Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 13. Linné som vetenskapsman och skriftställare under senare år
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
202
mjöl. Såsom matnyttiga anger han även rötterna av
kumminörter, kokta som palsternackor, och av vild morot
samt fröna av mannagräs, kokta till välling och malda till
mjöl. I en skrivelse till Collegium medicum föreslår
Linné några surrogat för te, kaffe och choklad: »Hwad
Theet angår, så är det ostridigt, at wij uti hela Europa
hafwom ingen wäxt, som med sielfwa Theet är i någon
förwandtskap, at wij altså ingalunda kunna ernå ett
genuint Succedanuem (surrogat).» Som ersättningsmedel
föreslår han emellertid bladen av citronmeliss, en på den
tiden vanlig »kryddväxt», ävensom bladen av linnéa, som
särskilt rekommenderas. »Det förnemsta i Caffe är den
brända Empyrematiska olljan, hwaraf åtskilliga på Caffe
hus så wäl som på landet veta at bränna ärter, bönor,
lupiner, helgryn, malt, som alla kunna giöra tienst för en
sak, som i sig sielf intet mycket duger till hälsans
conservation. » Som ersättning för »Chocolade» torde enligt
hans mening kunna användas en dryck av »hwetemiöl
med Ägge-gula, Caneel och Cardemumma, som alment
giöres i hushålden».
Av det här ovan sagda framgår, att Linné som botanist
ej blott var en systematiserande, teoretisk
vetenskapsman, en genialisk nyordnare, utan även omsatte sina
kunskaper i det ekonomiska och praktiska livets tjänst.
* *
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
