Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 13. Linné som vetenskapsman och skriftställare under senare år
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
229
silfwer, om det skal wara wäl, jemte ost-indiska dukar,
skifwor och fyrfat; så at allenast instrumenterne här til
kosta åtminstone ett tusende daler. » Redan på den tiden
voro »i alla städer och fläckar (= små orter) coffehus
inrättade». Linné varnar för alltför mycket kaffedrickande,
vilket kommer åstad dålig aptit, sömnlöshet och ängslan,
men han medger, att »Coffe gjör intet lika skada på alla
constitutioner». Som surrogat för kaffe nämnas här
»brändt bröd, bönor, helgryn, malt, ärter, ollon,
boknötter».
Om tobak heter det bland annat: »Det är underligit, at
en ört, som illa luktar, illa smakar, är giftig och gjör
munnen stinkande kan ha wunnit så stort tycke öfwer hela
wärlden». Snus är ingalunda bättre: »At snusa är ganska
underligit och skadeligit. » Emellertid må tilläggas, att
Linné själf både snusade och rökte pipa, fastän måttligt.
»Maten föder och wärmer oss. Bland alla kryddor,
hwar med maten kryddas, är hungern den bästa. Hvar
och en bör hafwa maten effter som han har motion til;
alltså bör en ’dyngdeja’ hafwa annan mat än ett
fruntimmer, som sitter wid sybågen eller knyppeldynan.»
Den som ej har styft arbete mår bättre av lättare mat.
»Alla de som ätit sparsamt blifwa långlifwade,
besynnerligen de som hafwa stillasittjande lif. — — Att blanda ihop
för många rätter förderfwar magen.»
»Såcker är ett nytt påfund. Det war i fordna tider så
rart, at man intet wiste af des bruk mer än endast
medicinen. I förra tider brukades honung i stället. Honungen
är skild från såckret dermed, at han har något skarpt uti
sig. Han rensar blodet, men tjänar ingalunda för hetsiga
febrar. »
»Smör förswagar magen, besynnerligen med warmt
färskt bröd. — — Då smöret brännes (= brynes) i en panna,
får det en hel annan natur och blifwer än swårare at
digerera för magen, än det före war.» — — »Fläsk föder wäl
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
