Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 13. Linné som vetenskapsman och skriftställare under senare år
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
230
bäst af all mat, men fordrar ock därjämte den starkaste
motion, om det skal bekomma enom wäl. När det är stekt,
digereras det swårast». — »När någon sjukdom kommer
på oss, bör man för (= framför) allting agta sig för kött
och torra saker, och deremot intaga vegetabilier och wåta
saker så mycket wi kunna. Äfwen är det rådeligt, at de
som hafwa vitam sedentaria (= stillasittande liv) til sin
föda utwälja vegetabilier, serdeles om sommaren.»
»Bröd är det bästa aliment för menniskjan i alla stånd,
anten hon är frisk eller sjuk. De flesta nationer bruka
bröd, undantagande Lappar, Tartarer och Hottentotter.
Hwetebröd föder bäst och är sundast och hälsosammast. »
Som surrogat vid brödberedning nämnas här potatis,
ärter, bönor, tallbark, väppling (både den röda och den
hwita väpplingen äro tjänligare till bröd än tallbark och
tallstruntar), islandsmossa och renmossa. Rågbröd är
mera syrebildande än hvete. Hafrebröd är mäst
disponerat för syrebildning. Bland vegetabilier nämnes som
en nyhet »potatoes», som »stekas i askan och ätas med
smör. Kokas ock i soppor» (egendomlig är Linnés
motvilja för potatis liksom för svamp). Frukt
rekommenderar han däremot som den »hälsosammaste och
naturligaste spis». På det hela taget är han ej mycket för
köttdiet. »Vi böra ordinairt icke äta kjött, så framt wi
icke hafwa stark motion. Annars gjör det skarp blod
samt förordsakar lungsot. »
* *k
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
