Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
azi- Srvra Rikeo Historio.
destomindre sör första gängen uti Ragnar Lodbroks Saga. Smör
torde wara liksä dgammaly ty redan i Horodoti tid berättas om
Scytherna, at mj lken skakades i aflänga träkjäril, iii deg där bles
smör utaf (t). Uti Nordska Handlingar nämnes en gäfwa as
smör, som nägot rart i Jotunheim uti det-sjunde eller ättonde är-
hundrad (2). Jbland kjötträtter har fläsk twifweldutait warit an-
sedt, som en besynnerlig läckerhet, emedan det roar Hjeltarnas sör-
nämsta föda i Wall-all l3). Kjöttet förtärdes ingalunda rädt, u-
ran det kokades, och hade man redan under Yngllsiga Slägten
afsky sör dem, som äro, rädt kjött. Hwarföre ock Hjalniar uti de
betin vingar, han gjorde med Ormar Odd, förbehöll wid liss-
sira , at ingen af sällskapet skulle fä äta rädt kjött Hästkjött ät
man endast wid o en. Om man förtärde sä mycket kjött om da-
en uti Rolf Kra es Hof, som sörr är berättat,« hat wäl Hofför-
et intet haft ordsak at klaga öswer matleda. Huru man lagat
annars maten , har man ock en någorlunda beskrifning uti Starkai
ders wisa, som Saxo öfwersait pä latin (4). Och war denna
slagskjämpen i synnerhet förargad öswer de mänga rätter, som« dä
brukades, och at man kokade det som roar stekt, och stekte det. som
idar kokadt, sä at man nog ka sinna, at«»gubben intet-toarit ät-
skare as ragout. Snäckor, s som Ostron os Rullor, nämnas
ock här, som en ganska förar elig spis. J e» destomindre, om
man lägger til, smultron, äkerb r, och andra sädana frukter, soin
landet alstrar utaf sig tillika med mjölk och mera dylikt, skulle sör-
modeligen äfwen en nymodig maga sinna nägorlunda fin räkning
wid sordna tidens mältiden Deras dryckwar i synnerhet öl och
mjöd, bägge sä gamla, at man intetswet, när de först-kommit i
bruk, och roar det uti et mjödkar, som Fjoln luktade sir rus
hos Frode i Dannemark. At mjödet skulle wara sä« mycket sma-
keligare, och kanskie,.sgifwa bättre rus, lade man kryddor där-
pä. Sädant mjöd kallades grasadur (5). Men hwad krydder
eller gräs däruti blandades wet man intet. Wln har man ock
betjent sig af ganska länge. Uti Starkaders äberopade qwäde
sörargar han sig äfwen öswer win. Uti nionde äthundrad hade
man tvin til salu i Björkö (6), och det sattyg, som warit nä-
gon tid därefter tvid Skanörs marknad för Harald Harsagcrs
räkning, roar äswen lastat med win, hwaroin tllsörne är omrirt5
l
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
