Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Register
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
^VI
Side.
nedlagte Reger . . . 245.
Nesle, stuvet .... l79.
Nypesauce . . . . . 161.
Nypesuppe ..... 141.
Næper ...... 65.
Næpestappe .... 173.
Næpesuppe^ . . . . 118.
Næringsmidlernes Valg 5.
^lia podrida . . . 115.
Opbevaring af Fisk . . 208.
— af Flæsk, Kjød etc. 267.
Opskjæring af ^ax . . 2i)9.
Ost som Næringsmiddel 11.
Ovnstegning .... 271.
Ovnstegt Fisk . . . . 238.
Oxebryst, færskt . . . 254.
Oxesilet ..... 274.
Oxebare ..... 274.
Oxekjød, færskt . . . 254.
— salt .... 255.
— spækket og røget 252.
Orekjødsuppe . . . 111.
Oxesteg . ..... 274.
— nedlagt . . . 257.
Oxetunger færske eller
faltede ..... 257.
Oretunge i Gelee . . 257.
— nedlagt . . . 257.
^astinaker. .... 65.
Peber ...... 26.
Peberrodsauce. . . . 157.
— kold . . . 158.
Peberrod, reven . . . 157.
Persillesauce .... 159.
Persillesmør . . . .154.
Picalilly ..... 197.
Pickles ...... 196.
— for T^amer . . 197.
Pighvar . . . 206, 219.
Pigbverv . .206, 237, 240.
Pilleerter ..... 180.
Polenta ..... 17, 147.
Side.
Potost ...... l39.
Potting ...... 252.
Potetboller. .... 165.
Potetbønnesuppe . . . l21.
Potetsalat ..... 194.
Potetsod ..... 129.
Potetstappe . . . . l72.
Poteter ...... 60.
— groede .... 172.
— Kogning af . 170, 171.
— stuvede. . . . 173.
^aad for ,,en Tanken . 253.
Ragout af Faarekjød . ^1.
— brun .... ^58.
Reger, nedlagte . . . ^5.
— stuvede .... 161.
Regesuppe ..... 13^.
Regler for Salting . . ^^
Renlighed og Bordskik . ^
Retter af Vildt . . .
Reven Peberrod . . . 157^
Revtorsk ..... 265^
Rhabarbergrød . . .
Rhabarbersuppe . . .
Ribbebiter ..... ^7^
Ribssauce . . . . . 161^
Rifengrynsboller . . . 165^
Risengrynsgrød . . . 146^
Riseugrynssuppe . . . 140^
Risengrynsvelling . .
Rismelsgrød .... 147.
Ristede og fede Benstyk-
ker ...... 281.
Risting af koldt Kjød . 281^
Rogn af Torsk etc. . . 227^
Rognbudding .... 227^
Roguelaurefild . . . 237^
Roulader ..... 166^
Rouletter ..... l66^
Rug ...... . 16.
Rugden ...... 286.
Rulleaal ..... 223^
Rullelax ..... 223.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
