Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - 21. Specerierna och berusningsmedlen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
814 MENNISKAN
tobakshandlare, hvilken utbjöd och serverade denna nya dryck som
ett osvikligt botemedel mot alla möjliga kroppslidanden. *)
Och slutligen har man chokolad, en dryck, som beredes af frukten
af ett stort träd i Sydamerika, som kallas kakaoträdet. Denna frukt
består af stora bönor, som malas, rostas och blandas med socker eller
kryddor samt utgöra sålunda det i handeln förekommande
chokoladpulvret eller chokoladkakorna.
Doeremot har tobaksplantan,som blifvit en så stor nödvändighetsvarøa.
för alla rökare och snusare, samt hvaraf årligen millioner cigarrer
uppgå i rök bland de civiliserade folkslagen, först blifvit öfverförd
från Vestindien omkring år 1500 till Portugal och sedermera öfver
England utbredt sig till hela den kultiverade verlden för att utgöra en
af dess kurantaste handelsartiklar. Redan vid europeernas första
uppträdande voro de amerikanska vildarne de ifrigaste tobaksrökare,
hvarför de portugisiska matroserna ansågo dessa röda folkslag för
eldätare från underjorden. Men ännu i dag måste större delen af den
bästa tobaken årligen införskrifvas från Virginien och de
transatlantiska kontinenterna.
Jemte bomull, kaffe och tobak, torde rörsockret vara en bland de
vigtigaste af alla de till Europas marknader och fabriker
transporterade kolonialvarorna. Ty i forntiden kände man icke mer åän två slags
naturliga sötsaker, nemligen honung och manna, tilldess man
uppfann konsten att på artificiel väg bereda socker af det i Orienten
växande sockerröret, som likväl i våra dagar upptager de ofantliga
sockerplantagerna i Sydamerika och blifvit öfverflyttadt till alla länder och
verldsdelar inom tropiktrakterna.
Detta lätt odlade jättegräs blir 2 till 3 meter högt och mognar
vanligen för året samt har ett strå af 5—7 cm. genomsnitt, hvilket strå ej
är ihåligt, utan fyldt med den sötaste märg. Då rören afskurits,
söndermalas de mellan valsar, hvarefter saften inkokas, blandad med
kalkvatten, samt afsätter sedermera det råsocker, som öfverföres för
att raffineras på de europeiska sockerbruken.
I Nordamerika begagnas saften af sockerlönnen till samma ändamål,
likasom hvitbetan odlas till socker i Europa. Men rörsockret är dock
alltid det yppersta, och deraf införas årligen betydande kvantiteter i
form af råsocker.
Närmast i förening med sockerberedningen står vinjäsningen och
fabricerandet af rusgifvande2 drycker, hvilket bruk likväl är af så
uråldrig beskaffenhet, att sjelfva Noach tillskrifves vindryckens
uppfinning, och det berättas om honom att han tagit sig ett och annat rus,
sedan han kommit till ro efter sin vådliga seglats på syndaflodens vå-
*) Linné var den första botanist som såg en lefvande tébuske i
Europa, öfversänd genom då resande doktor Osbeck från Kina.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
