Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - En viktig industri
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
bekant, om det ock fordras, att man lefvat längre tid i t. ex. Tyskland
under kriget för att verkligen uppskatta, hvad en tvålbit betyder för
kulturmänniskan och hur det käns att dag för dag, månad efter månad
få nöja sig med tvålsurrogat af pimpsten el. d. Inga möjligheter till
fettutvinning böra försummas och kommer så därtill, att af oljan eller
tranen ur färsk fisk och sälspäck enligt den s. k. härdningsmetoden
matfett kan framställas.
För att tillvarataga dessa olika affall och i fullt tidsenlig,
fabriksmässig drift förädla dem bildades för ett år sedan Aktiebolaget Fettindustri
i Malmö. Då dess tillverkning inom en nära framtid kommer att
antaga aktningsvärda dimensioner och dessutom är af en viss såväl
nationalekonomisk som folkhygienisk betydelse, hvilken ej får underskattas,
torde det intressera både tekniker och andra att höra något om
fabrikationen. På genomresa hade jag nyligen tillfälle taga del af denna. Bolaget
uppbyggde sin verksamhet på några redan förhanden varande företag:
Köttmjölfabriken i Håstadmölla (Örtofta), Benmjöls- och limfabrikerna i
Stidsvig och Hälsingborg samt Aktiebolaget Extractors anläggning i
Göteborg. Detta var emellertid endast en början, de gamla anläggningarna
moderniseras och utbyggas, nya anläggningar ha kommit till och ett
flertal äro planerade för att i möjligaste mån kunna motsvara det
normala behofvet. Ty det ligger ju i denna verksamhets natur, att ofta
mycket stora mängder material strömma in och måste förarbetas snarast
möjligt, under det att tillgången dessemellan håller sig inom trängre
gränser.
Kadaverbearbetning. Det bör kanske genast framhållas, att större
städer, hos oss vanligen deras slakthus, hafva sina destruktionsanstalter
för att göra sig af med det animala affallet. Däremot ha de talrika
själfdöda djuren landet rundt endera nedgrävts eller t. o. m. delvis utfodrats
åt svinen, ett högst ohygieniskt och snuskigt förfaringssätt. Endast en
del af kadaverfettet tillgodogöres därvid, större delen av kadavret
undergår förskämning och kastas bort. Den rationella bearbetningen
är alltså ej blott en nationalekonomisk vinst, utan har också en ej
obetydlig folkhygienisk betydelse. Bearbetningen uppdelas i tvenne
hufvudoperationer: fettutvinningen och köttmjölsframställningen. Den förra
kan ske på två sätt: genom ångning, resp. kokning med vatten eller
genom extraktion med bensin eller liknande lösningsmedel. Vid
kokning med vatten är fettutvinningen ofullständig, 15—25 % af den
ursprungliga fettmängden kvarstannar i köttet och bör detta lämpligen
underkastas slutlig extraktion med bensin.
Man förstår, att kadaveruppsamlingen inom en vidsträckt landsbyggd
ställer rätt så stora fordringar på organisation och att den utan särskilda
privilegier endast lönar sig i något så när tätt bebyggda trakter. A.-B.
Fettindustri har också för afsikt att först och främst organisera
uppsamlingen inom Skåne. En destruktionsanstalt eller kokeri står redan i full
drift i Trälleborg och ett flertal dylika äro planerade i landskapets olika
delar. Dessutom finnes redan fettextraktions- och fodermjölfabriken
Håstadmölla vid Örtofta, centralpunkten för hela tillverkningen.
Gången blir nu den följande. Kring hvarje kokeri anordnas
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
