Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - En viktig industri
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
strålformigt ett antal uppsamlingsställen, där kadavren uppsamlas från
närliggande landsbyggd, flås, styckas och sändas till kokeriet. Detta sker i
stora, svetsade järnfat, som genom en sinnrik anordning kunna slutas
hermetiskt och alltså äro fullt luktfria. Efter ankomsten till kokeriet
tömmes materialet i silkorgar, som sänkas ned i kokaren, en antoklav,
rymmande 2 000 kg. åt gången och i hvilken materialet behandlas
omväxlande med direkt och indirekt ånga under en tid af 12 timmar och
vid ett tryck af c:a 4 kg. Något vatten tillsättes således icke, det
bildade kondensationsvattnet jämte det afskilda fettet går till en
fettafskiljare, som står under samma tryck och från hvilken man ur olika
kranar får fettet och extraktet var för sig. Det senare ger med sitt rika
innehåll af köttextraktivämnen och lim efter indunstning ett värdefullt
fodermedel. Det sålunda urkokta och steriliserade köttet sändes sedan
till Håstadmölla för extraktion af de sista resterna fett och för
framställning af köttmjöl.
Vid fabriken i Håstadmölla är förfaringssättet ett annat, i det
fettextraktionen sker på torra vägen, d. v. s. med bensin. Utom det ovan
omnämnda ångkokta materialet samt det i slutna järnfat från
uppsamlingsställena inkommande materialet samlar fabrikens eget folk på 1 1/2
mils omkrets själfva alla anmälda kadaver med en särskildt inrättad
vagn, försedd med vinsch, så att kusken ensam kan pålassa de största,
djurkroppar. Dessa föras upp till slakthallen i andra våningen, flås och
styckas för att genom manluckan i golfvet direkt införas i extraktorn.
Denna består af en stor, liggande cylinder med manteluppvärmning och
rörverk, rymmande 2 500 kg. åt gången. Bensin påsläppes så att den
nätt och jämnt täcker materialet och uppvärmes till kokning, denna
fortsättes under en timmes tid, trycket stegras intill 4 1/2 kg., hvilket
tager ett par timmar, och kokningen fortsättes 1 t. under tryck.
Därefter minskas trycket så småningom, bensin-fettlösningen prässas till
fettsamlaren, ny bensin insläppes i extraktorn och materialet kokas med
denna utan tryck under 3 timmar. Den erhållna fettlösningen aftappas,
ny bensin insläppes och den senare operationen återupprepas. Slutligen
utdrifves den i materialet kvarvarande bensinen med ånga och föres
genom en kondensator till en vattenafskiljare, hvarifrån den
kondenserade bensinen tillföres bensintanken. I fettsamlaren afdrifves bensinen
genom uppvärmning till kondensatorn och återvinnes till bensintanken,
under det fettet öfverföres till klarningsapparaten för vidare rening. Hela
proceduren, som tar något öfver ett dygn i anspråk, påminner i stora
drag om extraktionen i en Soxhletsapparat. Bensinförlusten har trots
de många operationerna, som förlöpa nästan automatiskt och endast
kräfva ett fåtal arbetare, kunnat bringas ned till blott 5 % af det
använda kvantumet. Bensinen förvaras i en underjordisk behållare,
belysningen är elektrisk, hvarför explosionsfaran är minimal. Slakthallen är
fullständigt skild från den öfriga fabriken, blod- och spolvattnet
passerar en uppvärmd cylinder, där det steriliseras vid 110° C. och 1 atm.
tryck innan det lämnar fabriken. Hela anläggningen skall inom den
närmaste tiden utbyggas till dubbla kapaciteten.
Den torra och nästan fettfria (högst 2—-3 % fett) blandningen af kött
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
