Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 1. Slätten och lantbruket
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
rummet gå fållbänkar. Det var ett gammalt bruk att låta gässen hålla till i en
av dessa fållbänkar;
där var ett hål på den, genom vilket en gås kunde sträcka ut halsen. Om en
besökande kvinna
var inne i stugan och slog sig ned på denna »gåsabänk», så kunde det hända,
att hon ett, tu,
tre skrek till en gås hade sträckt fram halsen och nappat henne i kjolen.
En förmögen bondfamilj har gärna ett stort förråd av dukar, mattor och
andra vävnader, som
förvaras i ett särskilt rum, »kistkammaren». De skånska kvinnorna ha
alltsedan gamla tider
förstått konsten att väva mattor och tyger i vackra mönster och färger, men
så kommo
fabrikstygerna i handeln, och då köpte många av dem och tyckte, att de voro
både finare och
billigare. Men på senare tiden ha de skånska kvinnorna åter blivit flitiga
att väva, ty de ha
lärt sig förstå, att de gamla hemvävda tygerna ändå äro de vackraste och
hållbaraste.
Också i fråga om maten ha skåningarna sina egendomliga bruk. De äta inte
knäckebröd utan i
stället sur limpa av rågmjöl. Denna limpa har så hård skorpa, att det ofta
inte är möjligt för
en piga att skära upp skivor av brödet, utan drängen får göra det. På
brödet breder man ofta
svinflott eller gåsflott i stället för smör. En sådan brödskiva med flott på
kallas i Skåne
»fettamad». Fläsk ätes mycket, och i allmänhet vill skåningen ha god och
kraftig föda. Man
brukar säga på skämt om honom, att han vill ha »möen mad och go mad och mad
i rättan tid
och madaro». Men så har han också krafter att ta i, när det gäller, och det
är inte lätt att i
längden arbeta i kapp med en skåning. Till bröllop och andra fester brukar
man av ägg och
socker baka en stor tårta, som kallas »spettkaka». Det
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
