Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 1. Slätten och lantbruket
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
få de saftiga betorna till föda, kunna de mjölka mer, än om de endast få
halm och hö och annat
torrt foder.
En växt, som i hög grad liknar foderbetan, är
sockerbetan. Den odlas mycket i Skåne; på slätten ser man det ena stora
sockerbetsfältet efter det
andra. Sockerbetan har först på senare tider blivit införd i Sverige, men
den är nu en av de
växter, som den skånske lantbrukaren förtjänar mest på. Om vi tänka på alla
sockerbitar,
som vi lägga i vårt kaffe och te, och allt socker, som användes vid
matlagningen, kunna vi lätt
förstå, att socker är en vara, som går mycket åt i vårt land. Förr
tillverkades allt det socker,
som vi begagnade, av sockerrörets saft. Sockerröret växer endast i de varma
länderna, och
svenska folket fick betala tiotals millioner kronor varje år för sitt
socker.
Redan för omkring hundra år sedan hade man i mellersta Europa kommit
underfund med att
socker kunde tillverkas också av vitbetans saft, och till följd därav
började man odla betor i
Belgien och Frankrike. Man trodde knappast, att sockerbetan skulle trivas i
Sverige med dess
hårdare klimat, men så gjorde några företagsamma män försök med den i Skåne
i mitten av
1800-talet. De första försöken att tillverka socker av vitbetornas saft
misslyckades, men på
1880-talet lärde man sig, både hur betorna skulle skötas och hur
fabrikerna, där sockret
bereddes, skulle anordnas. Sedan ökades
hastigt både betodlingen och sockertillverkningen. Redan
omkring år 1890 odlades i Malmöhus län sockerbetor på ett stort område, och
sedan dess har
detta område flerdubblats. Nuförtiden här odlingen av sockerbetor blivit
utförd, också i
andra svenska landskap, där det finns bördig jord.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
