Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Födelsemärke ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
339
Födoämnen
340
Ägg-hvita
Fett
Kolhydrat
Vatten
Salter
Affall
g. öl, dricka samt andra spritdrycker.
Måltidsdricka, svagdricka, 2.8
vol. proc. alkohol, 11 ................ ’
..................... (A.)
7
24
964
3
Porter 7 9 vol proc alkohol 11
. . . »
6
70
875
6
Punsch, eg. vikt l,io, 26
,3 vol. proc. alkohol 1 1
>
363
528
öl, bajerskt 5,4
vol. proc. alkohol... »
Brännvin 46, o
(Ham.) Benediktinlikör 52, o
» Cura£ao 55 ,o
> Portvin 20,?
» Scherry 20, 9
> Hvita renska viner 11, 5
» Koda franska »7,5
»
3. Färdigberedda maträtter.
a. Kött- o. fläskrätter. Biffstek
................ ....... (H.)
6 223
61
325,7
285,o 39,9
15,3 3,7
_
907
120 164
774 795 862 882
682
3
2,9 4,6
O
12
-
Blodpudding
............................... (H. o. L.)
130
63
151
646
Fläsk, kokt ...........
(H )
173
558
235
34
> stekt ...................
(H. o. L )
226
552
138
Fläskkotlett ..................
(J )
267
93
627
Hästkött, rökt
......................................... (K.)
318
65
492
Kalfkött, kokt ("dillkött") .
(H )
264
103
Kalfstek
.......................................... »
219
86
Kåldolmar ....... .
»
118
86
61
Köttfärs
.................................................
>
189
150
57
Köttbullar.
»
168
177
26
616
13
Lammstek .... . .
(J )
230
81
680
Lungmos ....................................
(H )
66
89
83
756
P-
Metvurst .............. ...
( A )
273
399
258
Oxkött, kokt färskt ........................ (H
o L)
378
20
593
9
> > s. k. corned beef .....
. (A )
290
115
559
36
> > salt ............................
(H. o. L )
425
37
1
474
54
> rökt ........................... (K )
271
154
477
Oxstek ....................
. (H )
283
71
3
632
11
Oxrullader ...................
»
315
184
Skinka, rökt .............. .
(A )
255
365
280
Sylta, kalf- ......................
(H )
128
72
780
20
» press- ............ ......
(A )
180
440
330
50
b. Fiskrätter. Ansjovis, utan ben
........................... (H )
109
106
14
669
101
Böckling
.........................................
(K.)
211
85
695
Gädda, kokt ...........................
(H )
251
2
730
17
Kabeljo, » ......... ........
»
310
2
Lax, > .......
.. »
230
135
» rökt ....................
(K )
242
119
5
515
Rödspotta, kokt .
(H o L )
205
26
758
» stekt ..
»
243
89
651
Sill, stekt
..................................... (H)
219
287
12
404
78
> ättik- .. .
»
158
123
29
665
25
Sillbullar ...............................
»
120
114
93
Strömming, stekt ....... .........
(H o L )
240
74
666
Torsk, kokt ..................................
>
235
3
740
c. Såser. Sås stek- .........
.... (H )
62
68
52
796
> dill-
...............................................
>
21
88
68
_
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
