341 Födoämnen 342 Ägg- hvita Fett Kolhydrat Vatten Salter Affall Sås mjöl- .................................. (H.) 14 49 43 » korint- .......................................... » 3 122 __ __ __ > pepparrots- ................................... » 36 85 91 __ d. Mjölk- och äggrätter. Välling, hafregryns- ...... (H ) 39 6 77 » mannagryns- ...... .... 40 8 95 » miölk- ..................................... 35 8 57 890 10 » risgryns- ................................ 47 6 102 831 14 Äggmjölk ............................................... 37 7 53 Äggröra ....... 36 73 47 834 10 ölost... 29 3 47 e. Mjöl- och grynrätter. Grot, hafregryns- ..... (H ) ?5 10 105 > korngryns- .......... .. » 19 3 132 » risgryns- ............. ... » 44 10 184 » rågmjöls-, vattgröt .................... 50 7 150 Korf kaka ..................................... 88 64 153 Kroppkakor .................. ....... 71 115 311 Makaroner, kokta 37 21 193 Pannkaka ...... 79 60 292 » fläsk- ........................................ 69 140 342 442 8 Plättar ...... 74 71 199 644 12 Pudding, kabeljo- .................. 100 85 118 » mannagryns- .............. 57 40 160 » märg- .................................... 46 79 165 » risgryns- ........ » 53 130 189 » sago- ........................................ » 42 10 177 f. Rätter af bönor, ärter o. rotfrukter. Bruna bönor ................................. (H ) 88 37 230 Potatis, kokt ........................ (H o L ) 16 1 185 792 6 » stekt ............. ........ » 27 108 281 564 » stufvad ........................................ (H.) 24 8 177 784 7 Potatismos ............. » 26 18 205 Rotmos ....................................... » 18 14 156 Ärter, gröna .... (H o L ) 47 17 143 784 g. Soppor. Fläsksoppa ............................................ (H ) 19 1 31 940 y Hafresoppa ............................... » 20 1 61 914 4 Tordärtskockspuré ......... (H o L ) 25 14 59 891 Kålsoppa ......................................... (H ) 12 20 38 Körsbärssoppa ................................ » 1 116 Köttsoppa ......... (H o L ) g 15 19 953 5 Saftsoppa ............................... » 83 916 Sagosoppa ................................... (H ) 1 119 Sluring ......................................... » 18 4 58 914 6 Sviskonsoppa ..................................... » 1 129 Äppelsoppa ........................................ » 1 87 Ärtsoppa ................................................ » 40 12 87 851 10 h. Efterrätter. Blancmangé ................................... (H o L) 32 108 91 764 Saftkräm ..................................... » 1 221 776 Tårta ...................................... > 40 112 408 427 Äppelkaka ....................................... » 50 144 183 fil fi