[Read further instructions below this scanned image.]
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Till art. Vitaminer.
Vitamin A | Vitamin B | Vitamin C | |
Rofvor | ++ | +(++) | |
» , soltorkade | 0 | ||
Rofblast | +(++) | ||
» , soltorkad | 0 | ||
Timotejhö | ++ | ++ | ringa |
Frukter. | |||
Apelsiner, saft,färsk | (+) | + | +++ |
» » gammal | + | ||
» marmelad | ringa | ||
» skal | ++ | + | ++ |
Bananer | + | ? | + |
Citroner, saft, färsk | ? | + | +++ |
» » gammal | + | ||
» » upphettad | +++ | ||
» » intorkad | + | +++ | |
Hallon (saft) | + | ||
Hjortron | +(+++) | ||
» , konserverade | + | ||
Päron | (+) | ||
Tomater, råa | ++ | +++ | +++ |
» konserverade | ++ | +++ | +++ |
Frukt, torkad, handelsvara | 0 | ||
Fisk och kött. | |||
Mager fisk | 0 | ||
Fet fisk (sill, lax) | ++ | ||
Kött, oxe och får | ? | + | ringa |
» extrakt (buljong) | 0 | 0 | |
Oxlefver | ++ | +++ | |
Mjölk. | |||
Färsk sommarmjölk | ++ | + | + |
Kondenserad » | ++ | + | + |
Pastöriserad » | ++(?) | + | ringa |
Färsk vintermjölk | + | + | ringa |
Kvinnomjölk | + till ++ | + | + |
Kärnmjölk | + | + | + |
Ost | ++ | 0 | |
Ägg | ++ | ++ | 0 |
Jäst | +++ | 0 | |
» autolyserad (marmite) | 0 | +++ | 0 |
» torr | 0 | +++ | 0 |
![]() |
Fig. 1. Krampställning hos dufva af brist på B-vitaminer. |
![]() |
Fig. 2. Marsvin, sjukt af brist på C-vitaminer. |
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>