Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Choiseul, Marie Gabriel Auguste Florent, greve de Choiseul-Gouffier - Choisy-le-Roi - Chokand - Choklad el. Chokolad - Chokoladkrut - Cholangit, Cholangitis - Cholecystit, Cholecystitis - Cholelithiasis - Cholemi, Kolemi - Cholera - Cholet - Cholm - Cholo - Choloepus - Cholon - Cholula - Choluri - Chômageförsäkring, Avbrottsförsäkring
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
1023
Choisy-le-Roi—Chömageförsäkring
1024
och Ludvig XVI:s avsättning blev C:s
ställning ohållbar, han återkallades aug. 1792, och
konventet lät, sedan hans brevväxling med
konungens bröder uppsnappats, okt. s. å.
uppsätta en anklagelseakt mot C. Denne flydde
från Konstantinopel till Ryssland och blev
under Paul I direktör för konstakademien i
Petersburg och kejserlig bibliotekarie. Han
lämnade Ryssland 1802, sysslade sedan i
Frankrike mest med vetenskapliga studier och blev
efter restaurationen pär. Hans rika
antiksamlingar inköptes av Ludvig XVIII och
införlivades med Louvremuseet. — Litt.: L.
Pin-gaud, »C.-Gouffier, la France en Orient sous
Louis XVI» (1887). (B. H-d.)
Choisy-le-Roi [Jcoazf-lo-rcaa’], stad i n.
Frankrike, depart. Seine, 11 km s. s. ö. om
Paris; 20,309 inv. (1921). Porslinsfabriker.
Chokänd, se K o k a n d.
Choklad el. Ch o k o 1 ä d (fr. chocolat, av
mexik. choco, kakao, och latl, vatten),
närings-och njutningsmedel, som beredes av
kakaobönor. Bönorna sållas och rensas först från
grövre föroreningar och dåliga bönor. Den så
renade varan rostas i roterande järncylindrar
vid en temperatur av 130—140° C, varvid
aromen kommer till utveckling. Skalen
avskiljas genom de avsvalnade bönornas
kross-ning i smärre stycken. Den s. k. bräckmaskin,
som åstadkommer detta, sorterar bönstyckena,
groddarna och skalen var för sig. De
sönder-styckade bönorna malas därefter med
uppvärmda granitvalsar, varvid kakaosmöret
smälter och en deglik massa uppstår. Sedan denna
massa blivit tillräckligt finriven, kan den
gjutas i formar och bildar då osockrad c., eller
ock blandas den före gjutningen i en s. k.
»melangeur» med socker, mjölk, vanilj eller
andra aromatiska ämnen m. m. för beredning
av sockrad c., mjölkchoklad, vaniljchoklad o.
s. v. För många ändamål tillsättes
kakao-eller kokossmör till kakaomassan för att göra
den mera lättflytande (s. k. couverture). En
ej deklarerad uppblandning av c. med mjöl,
stärkelse, kakaoskal o. s. v. anses som
förfalskning.
C. förtäres torr (ätchoklad) eller kokad med
vatten eller mjölk och utgör ett allmänt
använt och omtyckt närings- och
njutningsmedel. Av qtchoklad förekommer ett mycket
stort antal sorter i handeln i form av kakor,
pastiljer, praliner, cigarrer och andra föremål,
med eller utan fyllning av olika kräm,
mar-sipan, likör m. m. Vid Amerikas upptäckt
användes c. allmänt som födoämne av
aztekerna, hos vilka kakaobönan utgjorde det
enda gångbara myntet. Genom spanjorerna
blev den känd i Europa, och ännu i dag torde
Spanien vara det land, där chokladdrickning
är allmännast i bruk. Den bästa c.
tillverkades förr i Frankrike och Schweiz, men
numera erhålles lika god vara från svenska
fabriker; större sådana finnas i Stockholm,
Göteborg, Malmö och Norrköping. Om
pulverchoklad se K a k a o. — I Sverige tillverkades
1923 7,291,000 kg choklad och kakao med ett
sammanlagt värde av 21,6 mill. kr. G. L-m.
Chokoladkrut, se Brunkrut.
Cholanglt, Cholangltis (av grek, cholé,
galla, och anget’on, kärl), inflammation i
gallgångarna (se G a 11 s j u k d o m a r).
Cholecystlt, Cholecystitis (av grek.
ky’ste, blåsa), inflammation i gallblåsan.
Cholelithi’asis (av grek. li’thos, sten),
gallsten.
Choleml, K o 1 e m i (av grek. hdi’ma, blod),
närvaron av galla i blodet, se
Gallsjukdomar, Gulsot och I c t e r u s.
Cho’lera (grek. chole’ra, stupränna), kolera.
— C. asiätica, epidemisk kolera. — C. no’stras,
inhemsk el. sporadisk kolera. Se Kolera.
Cholet [Jålä’], stad i v. Frankrike, depart.
Maine-et-Loire, 52 km s. v. om Ångers; 19,542
inv. (1921). Viktig textilstad (linne- och
bomullsvaror, spetsar). Under Vendéekriget var
C. av strategisk vikt och härjades svårt.
Cholm [^ålm], polsk stad, se Chelm.
Cholo [tfåTå] (fem. chola), på sina håll i s,
Amerika populärt namn på avkomling av neger
och indian. I Chile, där blandning med negrer
ej ägt rum, menar man gärna därmed
individer ur de lägsta samhällslagren, ofta rena
indianer el. med obetydligt inslag av
europeiskt blod. Jfr C hi no o. Zambo. K. G. L.
Choloepus [-lè’pus], se Sengångar e.
Cholon [Jålå’], stad i Kochinkina (Franska
Indokina), 5 km s. v. om Saigon, vid en
flod-arm i Don-nais delta; 226,783 inv. (1921), 1/3
kineser. C. grundades, omkr. 1780, var tidtals
Kochinkinas huvudstad och är alltjämt dess
viktigaste handels- och industristad. Stora
riskvarnar och risrenserier; porslinsfabriker.
Husen delvis på pålar i floden, trånga
gränder med kinesiska affärshus. Kanal, järnväg
och spårväg till Saigon.
Cholula [t/åloTa], stad i s. Mexiko, staten
Puebla, 10 km v. om staden Puebla;
gammalmexikansk kultort för dyrkan av guden
Quetzalcoatl; var då en av aztekernas mest
blomstrande städer. Ruiner av
pyramidanläggning (»teocalli»). 6,282 inv. (1910).
Agave-odling.
Cholurl (av grek, cholé, galla, och du’ron,
urin), förekomst av galla i urinen.
Chömageförsäkring [fåmä^-] (av fr.
chö-mage, tidrymd utan arbete, utan verksamhet)
eller, såsom den numera vanligen kallas, A
v-brottsförsäkring (ty.
Betriebsunter-brechungsversicherung, eng. profits insurance)
är en försäkringsform, avsedd att
komplettera de vanliga sakförsäkringsformerna, d. v. s.
brand-, maskin-, vattenskadeförsäkring etc.
Medan ägaren av t. ex. en fabrik genom sin
brandförsäkring får ersättning för den
minskning hans förmögenhet undergår genom att
fabriksbyggnaden skadas eller förstöres
genom brand, kan han genom en c. få den
förlust ersatt, som han utöver den direkta
för-mögenhetsminskningen i regel lider
därigenom, att hans rörelse på grund av branden
Ord, som saknas under
C, torde sökas under K.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
