Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Enzym - Enåker - Enånger (socken)
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
899
Enåker—Enånger
900
katalysatorer (se Katalys). Som sådana
kunna de i förvånande ringa mängder utföra
sina specifika uppgifter utan att själva
förbrukas och omsätta den millionfaldiga
mängden av det substrat, som de angripa. E.
karakteriseras vidare genom sin större el.
mindre värmekänslighet; de förstöras, såvitt de
ej äro fullständigt befriade från vatten, vid
temperaturer mellan 50° C och 90° C. Deras
kemiska sammansättning är ännu obekant.
Först nyligen ha några e. kunnat bringas till
en hög renhetsgrad (se Peroxidas och
Saccharas; jfr vidare Willstätter).
Varje cell innehåller en mångfald av e., och
varje e:s verksamhet är inskränkt till en
särskild reaktion el. till en mycket begränsad
grupp av reaktioner. Man kan indela e. enl.
deras verksamhet i två stora klasser: de h y
d-rolyserande e. el. hydrolaserna
och oxido • r edu k t io n se n zy me n. E.
uppkallas numera efter det ämne (substrat),
vilket angripes av e., med tillägg av ändeisen
-as. Undantag därifrån utgöra några tidigt
upptäckta e., ss. pepsin och emulsin, som fått
behålla sina gamla namn. Är endast ett e:s
syntetiska verkan känd, karakteriseras e.
genom slutstavelsen -es, t. ex. fosfates.
Indelningen av de viktigaste hydrolaserna
framställes bäst genom en tabell:
enzym reaktion
lipas fett—»fettsyra+glycerin
fosfatas fosforsyreester—»fosforsyra-(-hexos
amylas stärkelse—»maltos
glykogenas glykogen—»maltos
maltas maltsocker—»glykos
saccharas rörsocker—»fruktos-(-glykos
laktas mjölksocker—»galaktos-f-glykos
glykosidas glykosider—»glykos + alkohol
el. fenol,
pepsin
trypsir
äggvita—»pepton—»peptid
peptidas (erepsin) peptid—»aminosyra
Till hydrolaserna räknas i allm. löpe el.
chymosin (O. Hammarsten), som bringar
mjölkens kasein att koagulera. Huruvida trombin,
som framkallar blodets koagulering, är ett e.
kan ännu ej med säkerhet avgöras.
Till klassen av
oxido-reduktions-enzym hör den enzymgrupp, som
förmedlar alkoholisk jäsning (se d. o.); Buchner
antog existensen av ett enhetligt jäsningsenzym,
zymas (se d. o.). Av den nyare forskningen
framgår emellertid, att
oxido-reduktionsenzy-men (reduktaser el. dehydrogenaser) ingripa
i jäsningen; till kännedomen om den
enzyma-tiska oxido-reduktionen ha särskilt Wieland
och Thunberg lämnat viktiga bidrag. Till
jäsningsenzym räknas vidare fosfates och
karboxylas (enl. en tidigare nomenklatur även
alkoholas); till oxido-reduktionsenzymen
kunna räknas peroxidas (se d. o.), katalas (se
d. o.) och aldehydmutas (jfr D a k i n).
Alla enzymverkningar äro starkt beroende
av den surhets- el. alkalinitetsgrad, i vilken
de försiggå (jfr
Väteionkoncentra-tion). Inaktiveringen genom paralysatorer
Ord, som saknas under
el. gifter har noggrant undersökts av svenska
forskare. Ur arten och mängden av de för
inaktiveringen nödvändiga gifterna kunde
viktiga slutsatser dragas angående ett
enzyms sammansättning. Många e. bli aktiva
först i närvaro av vissa salter el. organiska
ämnen av bekant sammansättning (a k t i
vätor e r) el. av vissa till sin natur ännu
obekanta organiska ämnen, s. k. c o e n z y m.
Viktigast bland dessa coenzym är cozymasen,
som erfordras såväl för jäsningen som för
många biologiska oxido-reduktionsprocesser
(se Jäsning). H. E.
Enåker, socken i n. v. Uppland, Simtuna
härad, Västmanlands län; 97,92 kvkm, 1,270
inv. (1927). Omfattar häradets nordligaste
hörn och når Dalälven. I huvudsak svagt
kuperad skogs- och kärrmark; i s. slätt.
Egendom: Uddnäs. 1,737 har åker, 6,814 har
skogs- och hagmark. Ingår i Västerlövsta
och E:s pastorat, Ärkestiftet, Fjärdhundra
södra kontrakt.
Enångers kyrka.
Enånger, socken i Hälsingland, Enångers
tingslag, Gävleborgs län, vid Bottniska viken;
298,5 kvkm, 2,865 inv. (1927). Genomflytes av
Enångersån till den djupt inträngande
En-ångersviken. 1,937 har åker, 22,203 har
skogs-och hagmark. I s. vid mynningen av
Lång-vindsån Långvinds bruk. Pastorat i
Ärkestiftet, Sundhede kontrakt. ö.
Församlingens gamla kyrka, som sedan
1850 icke nyttjats till gudstjänst (en ny
kyrka togs då i bruk), är en medeltida,
rektangulär stenbyggnad, vars inre under
senare medeltiden blev täckt med stjärnvalv
av tegel, vilka vid början av 1500-talet
försågos med målningar. En sakristia är
tillbyggd vid n. sidan. Kyrkan innehåller nu,
sedan den 1859 upplåtits till museum, en
Hälsinglands fornsällskap tillhörig värdefull
samling av medeltidskonst, hopbragt på initiativ
E, torde sökas under Ä.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
