Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
FABRIKINDUSTRIEN I SVERIG, NORGE OG DANMARK.
svare til i det höjeste 6 øre pr. pot (0,9 6 6 liter) af normalstyrke 47 pro
cent; dertil kommer, at der kun betales en ringe, variabel årlig afgift for
ret til brændevinsskænkning, uden hensyn til omsætningen. Yed disse
forhold forklares den store forskel i forbruget pr. individ af brændevin,
hvilket gennemsnitlig for årene 1868—72 udgjorde 18,5 potter (å 0,9 6 6
liter) for Danmark, 9,8 for Sverig og kun 5 potter for Norge. Af de
ikke-vindyrkende lande er det kun Rusland, som i denne henseende overgår
Danmark, idet forbruget dér er 24,9 potter. I Danmark har brænderi
beskatningen i flere år været midlertidig forhöjet med 50 procent under
navn af krigsskat.
Råstoffet for brænderierne er i Sverig overvejende kartofler og korn
sorter, og i driftsåret 1874—75 blev der benyttet 2 756 000 hektoliter
(å 0,719 dansk eller norsk tønde) kartofler og 40 033 800 kilogram korn
sorter, hvoraf der produceredes 19 808 676 kander (= 51 845 200 liter)
brændevin (af styrke 50 /). Desuden brændes årlig omtrent 300 000 kander
brændevin af rensdyr-lav, som findes i umådelige mængder i landet og
vil spille en rolle som erstatning for kartofler i dårlige år. Hvert centner
lav (42,5 kilogr.) giver gennemsnitlig 6 kander brændevin af normal
styrke, men kan ved en omhyggelig fabrikation give 9. Denne industri,
som på udstillingen var repræsenteret af C. A. Hagendahl i Örebro, er
kommen i gang ved professor Stenbergs undersøgelser og drives også
med stor fordel i Rusland, i guvernementerne Archangel, Pskoff og Nov
gorod.
I Danmark benyttes som råstof udelukkende kornsorter og kartofler,
de første i overvejende mængde. 1 de senere år er der successivt ind
trådt den forandring, at majs benyttes i stedet for landets egne kornsorter,
og indførselen af denne kornsort, der dog også benyttes stærkt på landet
til foder, udgjorde i 1876 over 119 100 tønder. Af de 254 brænderier,
som arbejdede i det første halvår 1876, vare 116 dampbrænderier, resten
(138) benyttede åben ild (pandebrænderier). De sidste, som kun ere små,
bestå i konkurrencen med de mere økonomisk arbejdende dampbrænderier
ved fordelen af detaljudsalget af brændevin og af mælk som udbytte af
kreaturhold. De findes derfor overvejende i købstæderne (131 mod 98
dampbrændericr), Jylland dog undtaget, hvis 46 købstad-brænderier alle
ere dampbrænderier. I det hele taget er denne industri overvejende
knyttet til købstæderne, hvor der fandtes 229 brænderier, medens landet
kun talte 25. Dampbrænderierne have i deres drift fulgt godt med tiden.
Mæskning ved højtryk efter Hollefreund’s eller Henze’s system, hvorved
315
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
