Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
FÆDKIFT. 97
Oversigt over sondre Trondhjems amts meieridrift i 1895.
Antal meierier. Indveiet kg. melk. Udbetalt kroner. Øre pr. kg. melk
17 5 105 000 438 530 8.60
2 914000 72 800 7.96
Smørmeierier.......... 8 3 268 400 183 830 5.62
Tilsammen 1895 ........ 27 9 287 4C0 695 160 8.02
Do. 1894 ........ 24 7 500 000 586 100 7.81
Do. 1893 ........ 22 16 083 000 486 600 8.00
Den gjennemsnitlige melkemængde ved meierierne liar været
omtrent 300 000 kg. Ved udregningen af gjennemsnitsprisen er for
smørmeierierne gjort et tillæg for den hjemtagne skummetmelk af 1.5
øre pr. kg. indveiet nysilt melk.
Ismeierierne i søndre Trondhjems amt har solgt omtrent det
hele kvantum melk i Trondhjem. Da leverandørerne ved disse
meierier besørger melken kjørt til byen gratis, bliver med fradrag
for kjørsel den virkelige gjennemsnitspris noget lavere end anført.
Saavel ismeierierne som separatormeierierne har ystet en større
del fedost, hvorfor der ikke kan trækkes nogen skarp grændse
mellem disse driftsmaader.
Foruden meierierne findes i amtet 10 smørforeninger.
Mængden af den til meierierne indmaalte melk udgjorde i 1890 3 855 430
liter, kjærnet smør 128 192 kg. og ystet magerost 20 810 kg.
Siden smørforeningerne begyndte at virke, først i
fjeldbygderne og senere længere nede, afhænder nu aarlig enkelte bygder
dobbelt saa meget smør som før.
Salg af ost er af betydning i Buviken og Opdal og af nogen
betydning i 9 herreder.
Melkeudbyttet er som nævnt efter den officielle statistik 1617
liter hos de mere fremskredne gaardbrugere og 1214 liter i
gjen-nemsnit. Disse tal er vistnok for høie. Mindst er udbyttet i
kystbygderne, hvor kvæget skjøttes daarligt.
I Hitteren, Hevne, Frøien, Bjørnør og idethele kystbygderne
er kvægstellet meget misligt.
Til bedømmelse af melkens beskaffenhed hidsættes en del
analyser af fedtgehalten.
Trondhjems meieri, melk fra Strinden .... 3.90 "/o fedt.
Kvaals meieri, melk fra øvre Melhus .... 4.oo ",’o —
Ørlandets meieri, melk fra Ørlandet.....3.75 " ’o —
Hevne meieri, melk f’ra Hevne........3.81 " o —
Orkedalens meieri, melk fra 15 gaarde . . . 3.48 " o —
2 gaarde i Aalen................3.59 " o —
1 gaard i Holtaalen...............3.54 " o —
Heste. De i amtet hjemmehørende heste er vel nærmest at
betegne som lavlandsheste.
Søndre Trondhjems amt. 7
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
