Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
FÆDRIFT.
433
meierier, alle fra 1877. Anlæggene var allerede fra forst af
kommet ind under en noksaa ensartet plan. Det var ismeierier,
som opfortes, men samtidig var fedostj’stningen af betydning.
Meieriernes antal i amtet er forøget fra 45 i 1890 til 73
i 1905, altsaa med 28. Det var navnlig smørmeierier, som
oprettedes i 1890-aarene. Ved disse blev det muligt at samle melk
for fællesbehandling ogsaa under mindre forhold og under spredt
bebyggelse, idet melken alene leveres én gang daglig.
De fleste meierier efter den ældre stil med afkjøling og
indkogning ved direkte fyring er udvidet og forandret for
maskindrift.
Melkemængden ved meierierne er øget fra 7.4 mill. kg. i
1890 til 13 mill. kg. i 1902, en forøgelse af 5.6 mill. kg. I 1902
blev fra 70 meierier udbetalt for melk 978 154 kr. og i
driftsudgifter 232 486 kr.
Megen melk forædles saaledes paa meierierne, og
meieridriften har stor betydning.
Meierierne aftog fra 79 i 1900 til 70 i 1905. Floren meieri
i Hegre og et lidet meieri i Vanviken nedlagdes, de andre 7
nedlagte meierier laa i Ytre Namdalen. Opførelsen af meierier i
Namdalen forceredes for sterkt før 1900. Der blev for mange
og smaa meierier, og melkemængden blev saa liden, at driften
ikke svarede regning.
Af de i 1905 igangværende meierier og ysterier ligger 3 i
Levanger og Stenkjær og 2 mindre, væsentlig som melkeudsalg,
i Namsos.
Meierierne eies oftest af melkesælgerne; der er 3 privatmeierier.
Den omtrentlige værdi af samtlige meierier og ysterier anslaaes
i 1905 til 958 960 kr. Som drivkraft benytter 42 meierier damp
og 3 vandkraft. Der ystes nu noget mere goudaost og halvfed
ost, og magerosten lages noget federe end tidligere ved tilsætning
af 3-—5 pct. nysilet melk. I 1905 var 23 meierier i drift som
smørmeierier, 29 for kombineret drift, smør- og ostelagning,
14 som ysterier og 4 for melkesalg. 25 meierier er bortforpagtede.
Ved samtlige meierier og ysterier er i 1905 modtaget
15 407 469.9 kg. melk, for hvilke er udbetalt leverandørerne
kr. 1 150 235.40. Ved smørmeierierne leveres den skummede
melk og kjernemelk gratis tilbage til leverandørerne. Trækkes
melkemængden for 1900, 14 559 088 kg., fra den i 1905
modtagne melk, 15 407 469.9 kg., fremkommer en øgning af 848 381 kg.
Efter den nye ordning af meieriundervisningen uddannes
meieribestyrerne paa landbrugshøiskolen. Statens tidligere
meieri-skole for mænd paa Kne meieri i Stod blev nedlagt den 1ste
juli 1904.
I 1875 var der i Nordre Trondhjems amt 3 meierier: i Skogn
28 — Nordre Trondhjems amt I.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
