Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
74(i
FINMARKENS AMT.
Den græsk-katholske kirke har mange fastedage, paa hvilke
dage tisk udgjør et væsentligt næringsmiddel, og forbruget af fisk
bliver derfor betydeligt i Rusland. Disse fastedage er dels
fler-dagsfaster og dels endagsfaster. Flerdagsfaster er
quadragesima-fasten eller den store faste til ære for fristelsen; den varer 40 dage
og indtræffer for paasken.
Peter-Paul sfasten (Petersfasten, Petrowsky faste, apostelfasten);
dens begyndelse er 1 ste søndag efter trinitatis, og dens længde
afhænger af, naar paasken falder. Dens varighed kan være
forskjellig, fra 8 dage til ti hele uger, nemlig til Peter-Paulsdagen,
29de juni (12te juli).
Fspenijefasten (< Vor Frue faste») fra 1ste—lode (14de—
28de) august.
Julefasten, ogsaa kaldet Filipfaste efter begyndelsesdagen,
fra 14de (27de) november til jul. Den varer i 40 dage.
Endagsfaster er:
Hver onsdag og fredag, med undtagelse af visse faa
helligtider. Fredag overholdes strengere end onsdag.
De tre dage 14de (27de) september, 29de august (Ilte
september) og 5te (18de) januar. Den förste er en korsmesse»,
den anden Johannes den døbers halshugning, den tredje dagen
før forklaringen.
Det bliver henimod det halve aar eller mere. som efter dette
bliver fastedage, og selv om ikke disse fastedage overholdes strengt
af alle, vil det indsees, at forbruget af fisk vil være betydeligt
blandt den store befolkning.
Præstestanden tilholder folket at opfylde den foreskrevne
fastepligt, og da folket er strengt religiøst, bliver de nævnte faster
i det store og hele overholdt.
Disse fasters betydning for Ruslands fiskeforbrug maa
imidlertid ikke overvurderes.
Den russiske nation er forst og fremst brodspisende. Brød
er hovedfodemidlet, og mangen russisk arbeiders middagsmaaltid
bestaar af tørt brød og den russ’iske nationaldrik kvas, som er
lavet af korn, og som i hoi grad skal bidrage til at gjøre brodet
fordøieligt.
Storreisen af fiskeimporten fra det nordlige Norge samt
priserne er mærkelig nok afhængig af høsten paa sop.
Stor rigdom paa sop er der i endel af de nordlige
guverne-menter som Arkangel, Vjatka og Jaroslawl.
Den russiske bonde, som er i en mindre heldig økonomisk
stilling, er nøisom og anvender til føde det stof, der falder
ham billigst; varens større eller ringere næringsværdi spiller
mindre rolle.
Under indhøstningen af sop fra juni til september vil man
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
