Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
-384
KRISTIANIA BY.
en skam for en saa fremadskridende og forholdsvis folkerig stad,
blev det tilskrevet, at byens befolkning saa lidet tilbragte sin
fritid i den skjønne natur rundt omkring staden.
Dette er nu helt anderledes; der er vokset op sportsstuer
og sanatorier, der besøges talrig, og sommer som vinter drager
tusener og atter tusener ud til skogene og høiderne i Kristianias
omegn.
Kosthold. At der kunde være god tilgang paa mad og
drikke i det 17de aarhundrede, ialfald ved kongelige personers
nærværelse, viser forbruget af levnetsmidler ved Fredrik den III’s
hyldning i 1648.
Der indkjøbtes en mængde lam, faar, svin, kalve, gjæs,
harer, tiurer, jerper, høns, eg, kalkuner (hvoraf 3 var indkjøbte
af «Birgitte Olsdatter, boendes i Piperviken»), kalkunkyllinger,
aarfugle, flamsk sild, karudser, franske østers, engelsk oksekjød,
hummer og taskekrabber, forskjellige slags ost saasom parmesaner,
hollandsk og limburger, rosiner, dadler, figen, hollandske
peberkager o. s. v. Yinregningen lød i alt paa 3603 rdl., hvorfor der
var indkjøbt forskjellige sorter vin, som aloco, frontignac, alicante,
malvasier, rhinskvin, canari see, muskatel, fransk vin o. s. v.
samt sterkt norsk øl, rostockerøl, zerbsterøl, «bottelbier» og
engelsk øl. Kongen bragte med mindst 2 franske kokke, men
desuden nævnes 5 norske, hvoraf en hed Peder Harboe, — flere
slagtere, posteibager og vaskekoner. Tallerkenerne var af tin;
af bordknive savnedes 5 dusin, ligesom ogsaa mange servietter.
Af vinen var der endnu i fiere aar en restbeholdning paa Akershus.
I det 17de aarhundrede førte enhver med sig i beltet eller
i lommen knive, tildels ogsaa skeer. Kvinderne gjemte dem i
sin taske. Gafler var endnu midt i det 17de aarhundrede ikke
kommet i almindelig brug. Man spiste med fingrene. Paa bordet
fandtes ikke et eneste glas, ikke en tallerken af stentøi eller
porcellæn. Folk drak sædvanligvis af træbægre eller af kander
og bægre af sølv eller tin.
Man spiste i slutningen af det 17de aarhundrede i de
allerfleste huse paa tintallerkener.
Tobak var allerede bleven almindelig og yndet i Norge under
Kristian den fjerde. Han forbød vistnok i 1622 under trusel af
konfiskation og vilkaarlig straf indførsel af tobak, men i 1643
ophævedes forbudet «indtil videre». Under Gyldenløves feide
brugte soldaterne snus i stor mængde, og i det følgende
aarhundrede klages idelig over det sterke forbrug af tobak. Sukker,
kaffe og the synes endnu i 1686 at have været lidet kjendte, da
de ikke nævnes i et udkast til fordelingen af mere kurante
handelsvarer mellem bestemte klasser af handlende.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
