Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
FORBRUG AF KJOD, BROI), MEI.K, FISK, KUL OG VED, OG PRISER. 353
Antal slagtede dyr i 1915.
Norsk.
Svensk.
Dansk.
Tilsammen
Stort kvæg .... 53 906 5 366 5 59 272
Spædkalve..........29 204 861 — 30 065
Ungfæ og gjødkalve 21 812 8 863 — 30 665
Sauer...........49 266 956 — 50 212
Gjeter......| 6 409 — — 6 409
Svin..............36 638 159 — 36 797
Heste..............2549 180 — 2 729
Tils.. . 199 774 16 375 | 5 216 154
Da krigen brød ud, frygtede man for, at der vilde opstaa
mangel paa kjød i Kristiania. Krigen har raset i tre aar, uden
at der hidindtil (i november 1917) har været kjød nød, selv om
priserne er stive. For en del har slagtehuset bidraget hertil, idet
dette tager imod og stalder levende dyr ; det opbevarer kjødet i
sine kjølehaller, og markedet faar hver dag, hvad det trænger.
Den jevne og sikre tilførsel til byen er derved gjort mulig.
Fra Sverige og Danmark kom i enkelte aar over halvdelen
af behovet. Udførselsforbud har næsten stængt tilførselen fra
Danmark og Sverige, men den norske tilførsel er øget. I 1915
flk byen af norsk kjød 54 000 okser mod 29 500 i 1914.
Af spædkalve flk byen 29 000 i 1915 mod 23 000 i 1914, af
ungfæ og gjødkalve 22 000 mod 13 000 i 1914, af sauer 49 000
mod 41 500 i 1914; antallet af gjeter er omtrent uforandret og
ligesaa antallet af svin, af heste var der 2500 i 1915 mod 1200
i 1914.
Indførselen fra Sverige sees at være aftaget betydelig, fra
ca. 54 000 stykker kvæg ialt i 1914 til 16 000, og den hele
tilførsel fra Danmark i 1915 var kun 5 stykker storkvæg.
Baade fra Danmark og Sverige og fra vort eget land er
Kristiania marked blevet tilført meget kjød af forholdsvis simpel
kvalitet: men da forbrugerne i Kristiania tidligere ikke har villet
betale stort mere for det gode end for det mindre gode, saa har
dette simple kjød fra ind- og udland været bestemmende for
prisen paa kjød af virkelig god kvalitet, og prisen har da ogsaa
som regel været saa lav, at det ikke har lønnet sig for
gaard-brugerne at producere, lste klasses kjød.
Naar de unormale aar under krigen 1915—16 undtages, saa
har indførselen af kjød fra Sverige været betydelig. Oet kommer
antagelig af, at der fra visse distrikter i Sverige er let transport
23 — Kristiunia by. III.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
