Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
300
HEDEMAKKENS AMT.
De blev aflønnede halvt af det offentlige og halvt af folk,
som ønskede at benytte dem til undervisning. Der var dog
forholdsvis faa, som benyttede denne.
En del bønder fra Tolgen, Os og Dalsbygden kjøbte af
ren-døler en sætervold med omliggende havn i Rausjødal ca. 3 mil
i sydøst for Tolgen i den hensigt at drive ordentligt ostemeieri.
Man havde der en besætning af 100 melkekjør og en 8—9
personer til at forestaa driften; denne holdtes gaaende kan i et par
aar, hvorefter den blev nedlagt og husene nedrevne. Siden
blev et lignende foretagende prøvet paa Saatehangen i
Vangrøft-dalen.
Disse første forsøg gik ud paa at lage schweizerost, men denne
ost kunde ikke fremstilles af samme smag som osten i Schweiz,
om end melken behandledes paa samme maade, sikkerligen af
den grund, at de til gjæringen af schweizerost fornødne bakterier
ikke var tilstede.
Fra 1865 blev opmærksomheden for meierivæsenet større, og
i aarenes løb er der oprettet flere og flere meierier, og fra 1875
har der været en melkekondenseringsfabrik paa Hamar.
I 1895, da der ialt var 23 meierier i amtet, indmaaltes
følgende mængder melk:
Distrikt, Indmaalt melk. 1895. Kjærnet smør. 1895. Ystet fedost. 1895. Ystet magerost. 1895. Antal meierier. 1895.
Liter. Kg. Kg. Kg.
Hedemarken .... 7 540 547 190 888 4 384 ’) 128 309 13
Vinger og Odalen . . — — — — —
Solør....... 788125 29 039 — 49 832 2
Søndre Østerdalen . 691 260 24 083 — 19 544 5
Nordre Østerdalen . 214 675 8 218 — 164 3
Amtet 9 234 607 252 228 4 384 197 840 23
Flere meierier leverer skummetmelken tilbage til
leverandørerne (smørmeierier), og en del meierier — særlig paa
Hedemarken — sender noget skummetmelk til Kristiania.
I Hedemarkens amt er der i 1900 over 32 meierier.
Fortegnelse over meierier i Hedemarkens amt:
I Ringsaker:
Brøttum meieri, Gaupen meieriskole, Neraasen meieri, Næren
meieri, Rings meieri, Ringsaker meieri.
*) Heraf 450 kg. pultost.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
