Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
4) Minimalindholdet i den samlede Kost for en Uge bør i dagligt
Gennemsnit udgøre c. 100 Gram Æggehvide, ca. 50 Gram Fedt og
c. 500 Gram Kulhydrater.
Det tilføjes, at det anses for heldigst, at c. Vs af den i Kosten
indeholdte Æggehvide er af animalsk Oprindelse, og det anses for
passende, at Middagsmaden indeholder c. Halvdelen af Dagens
Æggehvidestof og Fedtstof og c. Vs af dens Kulhydrater.
Til Vejledning om, hvorledes de ovennævnte Fordringer kunne
ske Fyldest gennem en Bespisning, der vil kunne ydes, uden at
de Udgifter, der for Tiden medgaa til samme, antages at ville
overskrides, vedlægges Eksemplarer af et af ovennævnte
Kommission udarbejdet Forslag til Begler angaaende Bespisningen af sunde
Fanger i Arresthusene i Købstæderne uden for Kjøbenhavn og for
Landjurisdiktionerne, der ved d’Hrr. Amtmænds Foranstaltning
bedes bragt til samtlige Arresthusbestyrelsers Kundskab.
Det følger af sig selv, at for saa vidt Bespisningen ikke ydes
in natura, men, foruden ved Tildelelse af Brødration, ved
Udbetaling af Forplejningspenge, bør det ved Anvendelse af sidstnævnte
paases, at ovennævnte Fordringer til Bespisningens Beskaffenhed
i det væsentlige ske Fyldest, og paatvivler Ministeriet ikke, at
Dhrr. Amtmænd for det Tilfælde, at saadant ikke maatte kunne
fyldestgøres ved de for Tiden bestaaende Underholdspenge, ville
drage Omsorg ior, ved Henvendelse til vedkommende
Kommunalbestyrelse, at passende Forhøjelse af disse finder Sted.
Af nærværende Cirkulære medfølger et Antal Eksemplarer, der
ved d’Hrr. Amtmænds Foranstaltning bliver at tilstille samtlige
Arresthusbestyrelser, paa hvis fulde Medvirkning til Opfyldelse af de
i samme opstillede Krav Ministeriet paaregner, at de ville have
deres Opmærksomhed vedvarende rettet
Bilag.
Forslag til Begler for Bespisning af sunde Fanger i Kebstædernes
og Landjurisdiktionernes Arresthuse.
A. Arrestanter paa Yand og Brød.
Morgen: 1 Pd. Rugbrød \ __ _
Middag: lPd. Rugbrød / fornødent Salt og Vand.
B. Yaretægtsarrestanter og Arrestanter i simpelt
Fængsel eller Fængsel paa sædvanlig Fangekost.
Der holdes Maaltid 8 Gange daglig: Morgen, Middag og Aften.
Morgen uddeles en varm Drik (Mælk, ØJ, Te, Kaffe), V* Pd. Rugbrød.
Middag uddeles 1 å 2 Retter varm Mad, som den bruges i
tarveligere Husholdninger paa Egnen, med tilbørligt Næringsindhold
og Variation og fornøden Tilsætning af Salt og Krydderier,
saaledes at Næringsindholdet af den samlede Middagsmad for
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
