Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - No. 20. 15de oktober - For opdragelse og undervisning
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
ogsaa vor lyst til at arbejde for indførelsen af dette nye fag i vore
hjemlandes skoler.
Fra Glasgow School-Board har jeg faaet anbefalingsskrivelse til
the head-masters (overlærerne), og jeg har hidtil besøgt 3 af skolerne
(i det hele er der 65) og er bleven modtagen og vist om med den
største forekommenhed. Det er en fornøjelse at se smaapigerne arbeide
i kjøkkenerne og at arbeide med dem. Igaar lærte jeg at bage skotsk
„scores“, og igaarettermiddag maatte jeg lære 4 smaapiger ved Thom
sen St. skole at bage dem Smaapigerne er saa levende interesseret;
men de har jo ogsaa en lærerinde, der fuldt ud forstaar at vække
deres interesse; mrs Black er idealet af en lærerinde i huslig økonomi.
Hun har arbeidet med det i 14 aar nu, og meget har hun udrettet i
disse aar. De fleste folkeskoler har nu sit kjøkken, og de ældre folke
skoler, hvor der ikke er plads til et saadant, sender sine piger til det
nærmeste skolekjøkken. Kjøkkenet er som oftest i øverste étage i
skolebygningen eller indredet paa, hvad vi kalder loftet. Et kjøkken
udstyr til en skole beregnes her til 10 Lstr. — hjemme hos os er jeg
bange, det vil koste det dobbelte Hver cookery-class bestaar af 24
piger; de undervises 2 gange i ugen. En gang har de „practice“ og
en gang „ demonstrations lesson“. „Practice“ vil sige: smaapigerne
inddeles i partier - 4 paa hvert parti. Disse 4 har at hjælpe hinanden
den dag De faar besked om, hvilke retter de skal lave, tager sine
cookery-books og læser opskriften igjennem og maa saa lave alt paa
egen haand. Ved en „demonstrations-lesson“ laver lærerinden maden,
forklarer fremgangsmaaden og fortæller alt, hvad der kan fortælles om
de ting, hvoraf maden laves Pigerne sidder da med sine noticebøger
og nedskriver alt, hvad de ser og hører. Der bliver ogsaa stillet en
række af spørgsmaal til dem om ting, som de før har lært Al den
oplavede mad sælges — naturligvis meget billig — til eleverne. I hver
skole gives der aarlig 20 lektioner, hver paa 2 timer for alle 5te og 6te
klassernes piger. Om selve kjøkkenets inventar og indredning, der er
net og praktisk, kunde det ogsaa være morsomt at fortælle Dem lidt,
men min tid tillader mig ikke at skrive mere idag — maaske senere.
Kristiania lærerindeforening. Den 19de mai havde föreningen en
af sine „musikaftener“. Da flere af medlemmerne er musikdyrkere,
har bestyrelsen i den senere tid lagt beslag paa disse kræfter til hygge
og opmuntring for föreningen. Hovedinteressen samlede sig denne gang
om sangerne, der under ledelse af fru Mally Lammers afsang en større
del af sit repertoire. Fru Lammers havde dertil den store elskværdig-
Nylænde, 15de oktbr. 1890. 315
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
