Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Kap. XII. Afsättning af ladugårdsprodukter
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
— 345 —
sina retourarticlar; men otänkbart skulle vara att utsträcka
dessa foror ända till Stockholm, och nödvändigtvis blifver
derföre Norrköping tills vidare handelsplatsen för ifrågavarande
valiror. Att derifrån direct på Stockholm söka afsättning gifves
för Landtmannen 2 :ne utvägar: den ena att antingen på egen
risque eller efter förut i Stockholm slutadt accord med köpare
af-sända victualierna sjövägen; båda sätten hafva varit nytiade,
men Commissionairers dyrhet och opålitlighet och, då
producenten icke kan åtfölja sin egendom, deraf upkommande af
vägningar, casseringar, vanvård af Skeppare m. m. värka ett
sparsamt begagnande deraf; den andra: att i Norrköping hafva egne
fartyg, motvärkas, utom af en del bland nyssnämnde svårigheter
äfven genom det stora afståndet, förslagets dyrhet och de hinder,
som både lagl. och på andra vägar skulle på sjelfva stället kunna
deremot läggas. Dessutom är det stridande emot handelns och
sjötransporternas natur att bestridas af Landtmannen, som
derigenom betydligt hindras i sitt egentliga yrke, som altid lider
förluster vid företag, dem han ej kan fullkomligt bedömma och som
ej heller derigenom vinner uti sina moraliska egenskaper.
Det återstår således, så vida Kongl. Hushålls-Sällskapet eller
Kongl. Strömrensnings Committén icke för ändamålet vilja föreslå
några allmänna och vidsträckta inrättningar, endast att
Stockholms handlande sjelfva infinna sig uti Norrköping, antingen
genom expediter vid de vanliga Marknaderna, då masta tillförseln af
Samke sker, eller, hvad för både Säljare och köpare utan tvifvel
vore mera förmånligt, att där bosätta beständige Commissionairer
eller associerade hus, för att kunna begagna det beständiga
tilllopp, som äfven mellan Marknaderna äga rum, också för att
draga fördel af tillförseln med kött och talg, som inträffar på
efterhösten intill Jul, eller omkring den tid då Kreaturs Betet
på rågarne uphörer, den vanligaste gödning allmänheten lemnar
åt sin slaktboskap. Gillet bör icke underlåta att härvid
ytterligare anmärka det underslef, som numera hos Allmogen vid
Köttets ansning och torkning upkommit genom nödtvånget att mot
ett nedtryckande vanpris söka sin är sättning uti Vahrans
försämring, nemligen att Köttet hastigt och för stark eld torkas på
ytan, hvarigenom denna får ett godt utseende; medan det indre
förblifver rådt och lätt skämmes, eller och att, om köttet länge
varit torkadt, detsamma kort fore försäljningen neddoppas uti
vatten för att återfå en högre vigt. Dessa olägenheter skulle
förekommas, om Allmänheten finge undervisning att i stället för
torkning nedsalta köttet i tunnor, till hvilket ändamål underrättelser
borde lemnas så väl om sättet härföre, som tunnornas storlek
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
