Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Hushållningssällskapets minneslista, upprättad av Arne Petterson - Mejerihanteringen - Pastöriseringslagen - Märkning av ost - Export av smör och ägg
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
ü 214 -
Har stadgad uppvärmning tillfälligtvis ej kunnat ske, skall vid
varans utlämnande mottagaren därom skriftligen underrättas.
Den som driver mejerirörelse är även pliktig tillse, att vid
separering av mjölken uppkommande siam, som avsätter sig å
centrifugens inre väggar och delar, dagligen vid centrifugens
rengöring avlägsnas och brännes.
jbrott mot pastorisenngslagen straffas med böter upptill 200
kronor.
Länsstyrelsen skall för varje mejeri, varå pastöriseriiigslageii
har avseende, utse lämplig person (kontrollant) att utöva närmaste
tillsyn å efterlevnaden av föreskrifterna i nämnda lag.
Märkning av ost.
Kungl. Maj :t har förordnat, att ost icke får salubjudas eller
försäljas såsom helfet, därest icke fetthalten i dess torrsubstans
uppgår till minst 45 procent och osten är märkt med tydlig, i
mitten av ostens sidokant eller, à helrunda ostar, runt om ostens
mitt löpande röd rand av minst 2 cm. bredd, och icke heller
salu-bjudas eller försäljas såsom halvfet, därest icke fetthalten uppgär
till minst 30 procent i torrsubstansen och osten är märkt med en
på enahanda sätt anbragd b lä rand av minst 2 cm. bredd. Ost/
som icke håller en fetthalt av minst 30 procent i torrsubstansen
och icke är märkt på sätt nyss sagts, må ej heller salubjudas eller
försäljas under annan beteckning, antydande ostens värde med
hänsyn till fetthalten.
Ost får icke i något tall salubjudas eller försäljas under
benämning, som angiver, att osten är mer än heliet. Däremot får à
ost angivas den verkliga fetthalten i dess torrsubstans.
Brott mot förordningen straffas med böter högst i.ooo kronor.
Se vidare Svensk författningssamling n:r 469 år 1925.
Export av smör och ägg.
Jämlikt kungörelse den 5 mars 1926 får numera smör icke
utföras ur riket annorledes än i kärl, försett med det för Svenska
smörprovningarna registrerade runmärket
1 och för kontroll däröver, att endast fullgoda svenska ägg
bliva föremål för export, skola Svenska smörprovningarna dels
verkställa erforderlig tillsyn och kontroll såväl hos
tullmyndigheten i utförselorten som hos vederbörande exportör i dennes
lagrings- och förpackningslokaler över exportäggens beskaffenhet
och dessas klassificering, sortering och förpackning samt efter
ansökan tillhandahålla ett vederbörligen inregistrerat varumärke
för ägg (runmärke) åt envar exportör, som uppfyllt härför
föreskrivna villkor. För rätten att begagna runmärket skall exportör
erlägga härför fastställd avgift.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
