Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - IV. Korn, Mel og Brød - Kornmaling
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
KARTOFLEN
73
Sammen med Kornsorterne er det naturligt at nævne Kartoflen,
der ligesom Kornet er, hvad man kunde kalde en Melplante. Omend den
ikke bages til Brød og heller ikke almindeligt anvendes til Grød,
erstatter den dog i stort Omfang Kornet som Næringsmiddel. Men det
er først i forholdsvis ny Tid, den har faaet Betydning.
Den stammer fra Sydamerika og blev først langt hen i det 16. Aarh.
Fig. 62. Et Silopakhus i Montreal i Kanada under Opførelse.
bragt til Europa. Først et Par Aarhundreder senere begyndte den at vinde
Udbredelse, og for at faa den store Befolkning til at give sig i Lag med
dette nye Næringsmiddel maatte dets Forkæmpere anvende baade
Overtalelse, Magt og List. I Preussen gav Frederik den Store hver
Kommune Paalæg om at dyrke et Stykke Jord med Kartofler. I Frankrig
interesserede Ludvig XVI sig for Kartoflen, og i Jardin des Plantes i Paris
blev der lagt Kartofler paa nogle Tønder Land, hvorfra Folk kunde faa
Knoldene billigt eller gratis. Men hvad enten det nu var, fordi Folk
tænkte, at der ikke kunde være meget ved en Plante, som man var
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
