Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - V. Opvarmning, Ventilation og Afkøling - Koge- og Stegeapparater
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
212
OPVARMNING
hullet, breder den sig ud under Pladen, og Blandingen strømmer med
betydelig Fart ud gennem en Revne mellem Pladen og Hylsteret. Ud
for Revnen tilledes der mere Luft, som strømmer op gennem et fladt
Rum mellem to kegleformede Plader. Idet disse Plader opvarmes, vil
de forvarme Luften noget; tillige kaster de Varmestraaler opad mod
Kogekarret. Herved og vel tillige ved den Maade, hvorpaa Luften
blandes med Gassen, er der opnaaet en betydelig bedre Udnyttelse
af Forbrændingsvarmen, i alt Fald ved fuldt Blus og en Kedel af
passende Dimensioner. Under gunstige Forhold kan over 60 Procent af
Forbrændings varmen gaa over i Vandet. — Der er ogsaa konstrueret
andre økonomisk virkende Gaskogeapparater.
I Gas-Stege- og Bageovne, hvor det gælder om at faa Stegen og
Dejgen omgivet af varm Luft foroven og paa Siderne og ikke at
ophede den for stærkt franeden, er det meget vanskeligt at opnaa god
Nyttevirkning af Gassen. I Reglen anbringes der talrige smaa
Gasblus inde i selve Ovnrummet enten blot under Pladerne, idet man saa
søger at lede den varme Luft saa godt som muligt op over den, eller
baade foroven og forneden. I begge Tilfælde bør Ovnen have godt
varmeisolerende Vægge.
Naar Gas skal anvendes til Opvarmning af Vand i Badeovne kunde
man naturligvis bruge lignende Apparater som ved Gaskogning; men
det vil her, hvor man ikke behøver at have Vandet i let aftagelige Kar,
være mere praktisk at anvende særlige Gasbadeovne, hvor
Forbrændingsprodukterne faar bedre Lejlighed til at afgive al deres Varme
til Vandet, der kan føres gennem Ovnen i en stadig Strøm. I nogle
Ovne lader man Forbrændingsprodukterne komme i Berøring med
Vandet, som fra en Bruse sendes ud som en Regn; denne falder ned
gennem Ovnen og møder de opadstigende Forbrændingsprodukter fra
Gasflammer, der ved en Slags Metalparaply beskyttes mod Regnen.
I andre Ovne bevæger Vandet sig i Rør eller mellem Plader af godt
ledende Metal, bedst Kobber, der bestryges af
Forbrændingsprodukterne og frembyder meget store Varmeflader for dem. Der er her ikke
Grund til som ved Kogeapparaterne at anvende aflyste Flammer,
da det ikke gælder om at faa Gassen til at afgive saa megen Varme
som muligt til en lille Flade.
I Stedet for Gasapparater kan man til Kogning, Stegning,
Opvarmning af Badevand osv. anvende elektriske
Varmeapparater, hvor Varmen ligesom i de elektriske Ovne udvikles i
»Varmeelementer« eller »Varmelegemer«, der byder Strømmens Gennemgang
en større eller mindre Modstand. Saadanne Varm?ledninger kan dannes
af Platintraade opviklede om Asbestsnore eller af tynde Striber af
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
