Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Hjemmets teknikk - Opvarmning, belysning og matlagning - Opvarmning og avkjøling av matvarer
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
130
De store opfinnelser.
Slike ovner er da heller ikke basert på matlagning efter det
almindelige prinsipp, men efter helt nye teorier for matens tilberedning.
Efter disse er det skadelig à la maten koke i vann, det borttar mange
av fødens mest verdifulle bestanddeler, man skal derimot ophete
kjøttet eller fisken til en temperatur av under hundre grader og la
den ,,tørrkoke” i sitt eget væskeinnhold, hvorved intet av
stoffenes salter, vitaminer m. v. går tapt.
Magasinkomfyrens hele eksistensberettigelse ligger i at den
elektriske energi selges efter vippetariff, d. v. s. at familien abonnerer
på et visst maksimumforbruk av elektrisk energi. Overstiger
forbruket denne maksimalverdi, stenges strømmen automatisk av ved
hjelp av en såkalt ,,vippe”, slik at den biir borte i korte perioder.
Man tvinges da til å slå av så mange strømkonsumerende
apparater at vippen setter strømmen på igjen. Det er da klart at
konsumentene står sig på à ha elektriske apparater som til enhver tid
kan opta hele den maksimalenergi som vippen tillater, og da kommer
magasinkomfyren inn som et glimrende middel, sammen med
varmtvannsbeholdere og lignende. Når dagen er endt og man kan slukke
det elektriske lys, kan man sette på magasinet og
varmtvannsbeholderne, slik at konsumet holder sig nærmest mulig op til
„vippepunktet”. Om morgenen slår man så magasinet av og bruker den
opmagasinerte varme.
Fig. 129. Elektrisk komfyr
ogtallerken-varmer. (Elektra.)
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
