Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - II. Udrustning
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
hunger efter fedt, som vanskelig den kan gjøre sig nogen
idé om, som ikke har prøvet det. Beauvais’s tørrede kjød
var forøvrigt fortrinligt.
Efter kaptein A. Hovgaards raad forsøgte jeg Beauvais’
leverpostei, men fandt den aldeles uskikket til at anvendes
paa slædereiser; thi for det første er den altfor
tung i forhold til sin næringsværdi, og for det andet indeholder
den vand, som fryser og gjør den i kulden saa
haard, at vi hug flere knive istykker paa den og tilsidst
tyede til øksen, men maatte saa efterpaa fare rundt for at
samle op stykker, som sprang langt henover snefladen.
Særdeles hensigtsmæssig er Rousseaus’s kjødpulverchokolade.
Denne forbinder de to gode egenskaber, at
være baade nærende og velsmagende. Jeg medbragte 20
kilogram deraf, som var bestilte fra fabrikanten i Paris.
Efter den opgivne analyse skal denne chokolade indeholde
ikke mindre end 20 procent kjødpulver. Vi spiste den i
smaa portioner under marschen, og den virkede særdeles
oplivende paa os. Med tilstrækkeligt fedt ved siden af
maatte den være aldeles fortrinlig.
Den er efter min erfaring meget let fordøielig, hvad
pemmikanen ikke er. Dette har baade sine mangler og sine
fordele. Er et stof for let fordøieligt, da optages det
straks i legemet, og maven er snart igjen tom; man faar
atter følelsen af at være sulten. Et saadant stof egner
sig efter min mening udmerket til at tages i mindre portioner
og til at kvikke op med under anstrengende arbeide.
Paa den anden side er vistnok et stof som pemmikan for
mange maver for tungt fordøieligt; en hel del næring
passerer da gjennem ernæringskanalen uden at komme
til nytte.
I det hele maa det ansees som en absolut fordel paa
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
