Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - 4. Die Kohlehydrate - I. Monosaccharide
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Zuckcrarteu. Sp. Drehung. 191
COH COH COH COH
HOCH HCOH HOCH HCOH
HCOH HOCH HCOH HOCH
HCOH HOCH HOCH HCOH
CH2 OH
d-Arabinose
CH2 OH
1-Arabinose
CH2OH
d-Xylose
CH2 OH
1-Xylose
COH COH COH COH
HCOH HOCH HCOH HOCH
HOCH HCOH HOCH HCOH
HCOH HOCH HOCH HCOH
HCOH HOCH HCOH HOCH
CH2 OH
d-Glukose
CH2 OH
1-Glukose
CH2 OH
d-Galaktose
CH2 OH
1-Galaktose
CH2 OH CH2 OH
CO CO
HOCH HCOH
HCOH HOCH
HCOH HOCH
CH2 OH
d-Fruktose
CH2 OH
1-Fruktose
Es liegt nahe zur Hand, die Kohlehydrate, je nachdem sie linksdrehend
(lävogyr), rechtsdrehend (dextrogyr) oder razemisch sind, mit den Buchstaben 1, d
und r zu bezeichnen. Dies trifft nun auch allerdings in gewissen Fällen zu>
indem z. B. die rechtsdrehende Glukose als d- Glukose und die linksdrehende
als 1-Glukose bezeichnet wird; aber diese Zeichen haben, in Übereinstimmung
mit dem Vorschläge von E. Fischer, nicht diesen, sondern einen ganz anderen
Sinn. Fischer bezeichnet nämlich hierdurch nicht das optische Verhalten,
sondern die Zusamm-engehörigkeit verschiedener Zuckerarten untereinander. So
bezeichnet er z. B, die linksdrehende Fruktose nicht als 1-Fruktose, sondern als
d-Fruktose, um dadurch ihre nahe Beziehung zu der rechtsdrehenden d-Glukose
anzuzeigen. Diese Bezeichnungsweise ist allgemein akzeptiert worden ,
und die
obengenannten Zeichen sagen also nur in gewissen Fällen etwas über das
optische Verhalten aus.
Als „spez. Drehung“ bezeichnet man die Ablenkung in Kreisgraden, welche vor
1 g Substanz, in 1 ccm Flüssigkeit gelöst, bei einer Röhrenlänge von 1 dem bewirkt wird
Die Ablesung geschieht nunmehr allgemein bei -|- 20° C und meistens bei homogenem Natron
licht. Die sp. Drehung, bei dieser Beleuchtung mit (a.) D bezeichnet, drückt man durch die Forme
. a
(a) D = + - aus, in welcher a die abgelesene Drehung, 1 die Länge der Bohre in den
und P die Gewichtsmenge Substanz in g in 1 ccm Flüssigkeit bedeutet. Umgekehrt lässt sich
wenn die sp. Drehung bekannt ist, der Gehalt P an Substanz in 100 ccm nach der Forme
p 100 a,
^
g ^
welchem s die bekannte sp. Drehung bedeutet, berechnen.
mnsc
Änderungen der sp. Drehung bei verschiedenen Konzeutrationer
Tr leXeHdl bl^oo
^»bsfcanz in Grammen in 1 g der Lösung (p) und das sp. Gewichl
etzteren (d) bis 20 C kennen. Man berechnet die Drehung nach der Formel («) D =
± p.l.d.
Kon-
figuration s-
formeln
einiger
Zucker-
arten.
"Vorzeichen
der Zucker-
arten.
Sp.Drehung.
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