Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - 18. Der Stoffwechsel bei verschiedener Nahrung und der Bedarf des Menschen an Nahrungsstotfen - Tabelle III. Weine und andere alkoholische Getränke
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Weine und alkoholische Getränke,
885
Tab. III. Weine und andere alkoholische Getränke.
1000 Gewichtsteile enthalten
1
Wasser
1 1
Alkohol
Vol.
p.
m.
Extrakt
1 i
Zucker
i1
.
Säure
und
Weinstein Glyzerin
Asche
j
Kohlen-
säure
Vol.
p.
m.
Bordeauxweine 883 94 23 6 5,9 2,0
Eheingauweissweinc 863 115 23 4 5,0 2,0
Champagner 776 90 134 115 6,0 1,0 1,0
160—70
Kheinwein, moussierend .... 801 94 105 87 6,0 1,0 2,0 )
Tokayer 808 120 72 51 7,0 9,0 3,0
795 170 35 15 5,0 6,0 5,0
Portwein 774 164 62 40 4,0 2,0 3,0
Madeii’a 791 156 53 33 5,0 3,0 3,0
Marsala 790 164 46 35 5,0 4,0 4,0
Schwedischer Punsch 479 263 332
Branntwein 460
Französischer Kognak 550
Liköre 442—590
1
260—475
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