Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
I anledning af 4:de punklen, som ger vid hånden,
all vinerna äro så släta och ej blifva rätt underhållna,
utan förderfvas, med mera, som berörde punkt
innehåller, blef källarmästaren Langenberg häröfver tillspord,
hvilken sig derpå således förklarade: att hvad vinen
angår, som för Kongl. Hofvet upphandlas, så bar Hans
Maj:t sjelf utproberat bourgognevinen och låtit de
pro-bcrade fastager af kammarskrifvaren Schram förseglas.
I lika måtto när de på buteljer af Hans Maj:ts enskilda
kypare blifvit aftappade, äro älven buteljerna af bemälde
kammarskrifvare med dess sigill förseglade. Men hvad
provisionen angår, hvarmed man i goda vinår borde
förse Kongl. Maj:ts källare, sade Langenberg, att det honom
intet angår, så vida han ej derlill har sådant kapital som
erfordras: blifvandes vinen uppköj>ta allt efter som
deraf görs konsumtion. Men om Hans Kgl. Maj:t så skulle
i nåder behaga och derlill ordonnera medel, vill han,
Langenberg, så väl som någon annan skaffa goda viner
uti den myckenhet som desidereras. Hvad det angår, att
de viner, som blifva öfriga, skola förderfvas, förklarade han
alt inga viner bli öfriga, emedan efter handen intet mera
uppköpes, än som konsumeras, och det af de bästa, som
i Stockholm finnas, hvilka ock i provisionskällaren
kunna konserveras. Men att de sedan förändra sig, när de
komma i ulspisningskällaren, kommer deraf, att samma
källare ligger en våning öfver jorden uti gången, som
höst-, vinter- och vårtiden förorsakar köld och drag,
e-medan han ej får vara sluten, utan måste nästan stadigt
stå öppen för utspisningens skull, hvaraf vinen blifva
blå och matta: varandes man ibland om vintertiden
nödgad att halva deriune glöd och eld, på det drickat icke
alldeles skulle blifva kälfruset. Om sommartiden är samma
källare helt varm, så att vinet älven då är varmt, oklart
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
