EN HÅLS OS T AND ARD ÅT HELA FOLKET kravet på en höjd levnadsstandard för folkets breda lager sammanfaller med hälsolärans fordringar. De stora brister i bostadsstandarden som finns, betyder att folkhälsan är sämre än den kunde vara. Även i fredstid är näringsstandarden i Sverige ofta otillfredsställande. Icke sällan förekommer till och med rent kvantitativa brister i livsmedelskonsumtionen. Vanligare är de kvalitativa bristerna, d. v. s. bristerna i födans sammansättning. Sålunda är halten av äggvita, mineralämnen och vitaminer mycket ofta otillräcklig. Delvis beror detta på den i Sverige ovanligt låga konsumtionen av grönsaker och frukt. Endast en minoritet av svenska folket har en livsmedelskonsumtion, som i varje avseende fullt tillgodoser alla näringshygieniska krav. Dessa förhållanden kan delvis sammanhänga med dåliga hushållsvanor, otillräcklig varukunskap, bristande förmåga att tillaga kosten på lämpligt sätt eller att ge den en näringshygieniskt riktig sammansättning. I sådana fall är ett intensifierat upplysningsarbete på sin plats. Men bristerna beror också i mycket hög grad på ekonomiska förhållanden, d. v. s. på att inkomsten är för låg eller att barnantalet i familjen är för stort i förhållande till inkomsten. Allt det som kan göras för att höja levnadsstandarden för mindre bemedlade, vare sig det sker genom sysselsättningspolitiken, genom lönepolitiken, genom socialförsäkringen 109