Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Andet Kvartal - № 6. Løverdagen den 28. August - Foreningen for billige Livsfornødenheder i Lille
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
275
hine forebygge for en stor Deel den Svagheds- og
Sygelighedstilstand, hvori stærk Anstrængelse og utilstrækkelig
Næring sætte Arbeideren, medens disse kun lappe paa det
allerede forkomne Legeme.
“
Foreningen frembyder en anden mærkelig Interesse,
idet den nemlig har tilveiebragt en langt større
Nøiagtighed i Tareringen af de forskjellige Kjødsorter, hvilken ellers
medfører betydelige Vanskeligheder. Den Nøiagtighed,
hvormed Kjødet her efter dets forskjellige Godhed er ansat
til forskjellige Priser, er saa videnskabelig, at det hele
Reglement af en økonomisk Forfatter, Millon, er anseet
for værdigt til at optages i et Skrift, hvori han arbeider
for Slagteriets og Kjødhandelens Frigivelse i Paris og
andre Stæder, hvor den endnu er Gjenstand for et meget
trykkende Monopol (hvilket ikke er Tilfældet i Lille).
En lignende Omhu er anvendt paa Anbringelsen af
Levningerne fra Slagteriet, Huder og Indvolde odl. Man
har vedtaget at overlade Huderne til Foreningens
Skomagere og saaledes atter paa dette Punct at gjøre en
procenterende Mellemhandel overflødig.
Med Slagteriet har man forbundet en Handel med
tilberedte Fødemidler, fornemmelig kogt Kjød, Kjødsuppe;
man har her Overgangen til Madassociationen, som vi
finde den i Stockholm; og vi see her, som overalt, at
eet veloverveiet demokratisk Foretagende umiddelbart fører
til en heel Række af andre; denne i sin Heelhed udgjør
den sociale Reform.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
