Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sopp: Folke-ernæringen i fremtiden — specielt hos os
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Folke-ernæringen i fremtiden
Opgaver som maa løses og reformer som raaa gjennem
føres.
Men hvorledes skal nu et vordende ernæringsvæsen klare
disse opgaver?
Jo, det har jeg tænkt mig paa det vis at ernærnings
ministeren som sit redskap ved siden av sig faar dette oftere
nævnte ernæringsinstitut, hvor alle opgaver kan forelæg
ges, utredes og løses.
Jeg behøver vel ikke lægge skjul paa at jeg derom kon
fererte med kyndige folk, specielt med landbruksministeren,
allerede for tre aar siden. Han erklærte sig enig i planen.
Heller ikke at jeg for over et aar siden har indlevert til
myndigheterne et forslag til oprettelse av et saadant. Jeg vil
heller ikke dølge at jeg har hat vört eget Kap laboratorium
for øiet som model. Dette er iøvrig søkt indrettet i ganske
liten maalestok efter de principper som de store Carlsberg
laboratorier og I’institut Pasteur i Paris er bygget. Man be
høver kun at indrette et lignende som Kap laboratorium,
men i forstørret maalestok og beliggende paa et andet sted.
Altsaa et institut med kemiske, fysiologiske, botaniske og
mykologiske laboratorier med en fagchef i spidsen, som jo
allerhelst skulde være læge eller ernæringsfysiolog, og dyg
tige fagfolk som assistenter.
Jeg vil heller ikke fortie at jeg den gan g tilbod mig, om
det maatte ønskes, at overta ledelsen for 2 aar, helst ikke
længer. Jeg stillet staten ellers helt frit. (Nu stiller saken
sig litt vanskeligere for mig.) Under fagchefen maatte an
sættes dygtige fagfolk i enhver branehe, specielt dygtige læger,
fysiologer og kemikere. Jeg hadde tænkt mig at disse skulde
ansættes efterhvert som man trængte dem, ikke alle paa en
gang. Jeg nævnte ogsaa at man kunde begynde ganske
smaat og utvide efterhvert. Nu er man altsaa saa heldig at
man har en længe prøvet model at gaa ut fra, ta dens gode
ting, utelate dens mangler.
Først og fremst skulde dette institut være ernærings
væsenets redskap. Men foruten det hadde jeg tænkt mig
dette institut indrettet slik at dygtige mennesker med arbeids
kraft, kundskaper og gode idéer, uanset eksamen, kunde
faa arbeide der. Specielt vilde studiet av den nation ale
167
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
