Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - II. Das schwedische Volk - 3. Volkscharakter und soziale Verhältnisse. Von [G. Sundbärg] J. Asproth - Sitten und Lebensweise. Von [G. Sundbärg und J. P. Velander] Einar J:son Thulin und V. Själander
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
SITTEN UND LEBENSWEISE. 197
Tab. 34. Jährlicher Verbrauch pro Einwohner, in den Jahren 1901—05}
Land Weizen und Roggen [-Kartoffeln-] {+Kar- toffeln+} Kaffee Tee Zucker Tabak [-Branntwein-] {+Brannt- wein+} 50 % Bier Wein
kg kg hg hg kg hg Liter Liter Liter
Schweden....... 185 249 55-9 0-38 18-44 14-98 7-60 362 0-6
Norwegen....... 163 207 53-2 0-53 14-92 8-50 317 15-7 1-6
Dänemark....... 308 218 42-9 1-83 30-56 20-00 14-08 93-8 1-5
Finnland....... 231 134 39-5 0-43 11-97 14-20 2-84 10-7 0-5
Grossbrit. u. Irland . . . 165 144 3-2 32-30 36 00 8 78 4-53 133-6 1-6
! Niederlande...... 225 341 64-G 7-02 13-24 3311 7-80 37-9 1-8
Belgien........ 311 348 51-2 013 9 91 21-36 7-95 218-5 4-6
Deutsches Reich .... 245 638 301 0-51 14-67 16-24 8-02 119-3 6-6
Österreich-Ungarn .... 173 300 9-8 023 7-49 17-32 9-76 41-6 177
j Schweiz .... .... 221 397 29-4 1-02 24-54 21-oo 406 63-9 73-7
Frankreich....... 236 268 22-9 0-25 12-96 9 92 7-02 36-5 139-1
Italien......... 150 17 5-3 0 02 296 4-86 1-36 0-8 113-1
Spanien........ 182 103 5-4 0-08 4-80 11-80 289 30 848
Portugal........ 83 35 5-1 0-55 556 455 l-oo 10 7 2*5
Russland....... 199 174 0-8 5-OG 6-91 5’65 9-40 5’7 40
Balkanstaaten..... 152 6 7-1 013 3-36 910 2-85 1-8 24-9
Westeuropa...... 203 290 19-9 6-00 15-21 11-82 572 71-1 50-0
Osteuropa....... 188 171 2-3 353 6-47 809 8-74 11-4 9 1
Europa........ 197 242 12-8 5-01 11-68 1040 694 47-0 33 5
Vereinigte Staaten . . . 161 63 53-3 5-40 3107 25-50 5 36 67-0 1-8
hältnis Schwedens beiden wichtigsten Brotsorten während verschiedener Zeiten
geht auch aus nachstehenden Prozentzahlen hervor.
Jährlich Weizen Roggen Summa
1861—70 ........... 13 1 86-9 100-0
1871-80 ...■.......15-5 84-5 100-0
1881—90 ........... 20-5 79-5 lOO’O
1891—00 ........... 29-0 71-0 100-0
1901—10 ........... 36 1 63-9 100-0
Während der Weizen in den Jahren 1861—70 mit 1 :Vi % in den Gesamtverbrauch
einging, war sein Anteil in den Jahren 1901—10 nahezu dreimal so gross (36’i %)•
Die Gerste, die in älteren Zeiten in den nördlicheren Teilen des Reichs fast
das einzige Brotgetreide war, ist als solches mehr und mehr von Weizen und
Roggen verdrängt worden.
Der Verbrauch von Fleisch wurde von P. Fahlbeck für die Jahre 1885—88
auf ungefähr 28 kg jährlich pro Einwohner berechnet, was sich etwa mit dem
europäischen Durchschnitt deckt. Dieser Verbrauch soll in letzterer Zeit zuge-
Tab. 35. Jährlicher Verbrauch pro Einwohner in Schweden.
Jährlich Weizen kg Roggen kg [-Kartoffeln-] {+Kar- toffeln+} kg Kaffee hg Tee hg Zucker kg [-Branntwein-] {+Brannt- wein+} zu 50 % Liter Bier Liter Wein Liter Tabak hg
1861 -70 ... . 18 119 240 17-3 008 5-00 9-76 ll-o 0-4 834
1871- -80 ... . 24 131 262 23-3 0 11 7T3 10-96 16-8 0-8 11-37
1881 -90 ... . 35 136 238 30-4 0-18 10*60 7-50 21-8 0-6 11 35
1891- -00 ... . 51 125 233 41-3 0-35 1606 7-37 23-4 0-6 1292
1901- -10 ... . 66 117 253 59-3 0’40 2304 7-20 24-4 0-6 14-98
1 Fiir gewisse sttd- und osteuropäische Länder sind die Zahlen bisweilen älter.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
