Full resolution (JPEG)
- On this page / på denna sida
- Det svenska näringslivets och kommunikationsväsendets utveckling under teknikens århundrade
- Husdjursskötseln
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
och smöret en mer eller mindre frisk smak. Därför odlas
numera goda raser av detta slags bakterier i stor skala
och föras i handeln. På samma sätt tillhandahållas
löpebakterier av »ädel» ras i och för ystning. Även för att
ge osten den bästa möjliga smak vid mognaden har man
börjat tillhandahålla särskilda renodlade bakterier.
*
Den moderna ladugårdsskötseln med djurens ständiga
instängning i ladugårdar och högt uppdriven
mjölkproduktion har emellertid sina skuggsidor i form av ökad
sjuklighet bland kreaturen. Särskilt har kreaturstuberkulosen
gripit starkt omkring sig. Men man har också öppnat
en kraftig kamp mot denna fiende bland annat genom
att låta kreaturen dagligen komma ut och röra sig i friska
luften och att i tid avstänga de smittade djuren från de friska.
Lyckligtvis har man i tuberkulinet fått ett snart sagt
ofelbart medel att upptäcka, när ett djur blivit angripit av
smitta. Tack vare i tid vidtagna kraftåtgärder har det lyckats
att alldeles utrota tuberkulosen inom en mängd
ladugårdsbesättningar. En verklig välsignelse är den lag, som
påbjuder, att sådana kor, som äro angripna av juvertuberkulos
och därför lämna starkt tuberkulos mjölk, ofördröjligen
skola nedslaktas och staten ersätta djurens ägare en del av
den förlust, han därigenom lider. Kampen mot den fruktansvärda
smittan går dock alltför långsamt framåt, delvis på
grund av många ladugårdsägares oförsvarliga liknöjdhet
för både djurens och människornas hälsa. Ännu finns det
därför kreatursbesättningar — på mindre gårdar
lyckligtvis — där nästan alla djuren äro tuberkulösa.
Mer och mer börja emellertid de sakkunniga komma till
den uppfattningen, att det radikala botemedlet mot
kreaturstuberkulosen är återgång till en mer naturenlig
uppfödning av boskapen med betesgång, framför allt för
ungdjuren, på rymliga betesmarker, där djuren kunna röra sig fritt.
*
Svinaveln, som på 1500-talet utgjorde en ganska
betydande gren av boskapsskötseln, gick under tidernas lopp
allt mer tillbaka. Ej nog med att svinen avtogo högst
betydligt i antal; mångenstädes svältföddes de också och fingo
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Project Runeberg, Mon Dec 11 19:30:57 2023
(aronsson)
(diff)
(history)
(download)
<< Previous
Next >>
https://runeberg.org/sfubon/8/0445.html
