Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
122 é FÄBODAR OCH FÄBODLIF.
då för att koka mat uti och den senare till ystning och
mesostkokning. Husgerådet består för öfrigt af svarfvade
eller Jaggade skålar eller bunkar, några ämbar — det är
allt. I de värmländska fäbodarna saknas dock sällan kaffe-
kokare, ett par koppar och på senare tider en liten socker-
skål. Med mjölk och kaffe trakterar kullan sina gäster,
hvilka alla äro välkomna i den undangömda vrå hon
lefver uti.
De tre, fyra första veckorna af vistelsen i sätern äro
långsamma och otroligt arbetsamma för fäbodjäntorna. Bo-
skapen är vild de första dagarna, och det är mycket som
behöfver ändras och ställas i ordning. Fn skulle icke kunna
göra det, men vanligen finnas fera kullor på samma vall,
och de tura om med att gå vall med boskapen; under
tiden får buddejan ställa och arbeta vid hemmet eller
boden.
Arbetet vidtager tidigt på morgonen och fortgår snart
sagdt hela dygnet om. Det är vasslans hopkokning till
mesost som drager mesta tiden och fordrar mesta tillsynen.
Så snart kullan är uppstigen, vanligen förr än solens första
strålar titta in genom de små fönstren, gluggarna eller
väggspringorna, stiger hon upp och friskar upp elden under
den på häfarmen hängande kopparkitteln, och då detta är
gjordt går hon att mjölka. Hon har många kor att sköta
som icke äro hennes egna, utan tillhöra folk som äga få,
så få, att de icke finna det mödan värdt att hålla sig fäbod,
utan mot en ringa ersättning lämna dem i hennes vård
öfver sommaren. När de äro mjölkade måste hon in i den
med stugan sammanhängande eller särskildt byggda mjölk-
stugan och sila samt ställa denna mjölk för sig själf, ty de
produkter af smör, ost och mesost som fås af de främmande
korna skola äfvenledes beredas särskildt för sig.
Då denna första mjölkning försiggått, börjar en andra,
af hennes egna eller andra främmande kor, och så fortgår
det tre å fyra timmar, hvarefter boskapen: kor, får och
getter, drifves ut, sedan äfven getterna blifvit mjölkade. Nu
kommer den kulla som för dagen skall valla och hämtar
dem. Buddejan har hela dagen sysselsättning med att sköta
mjölken, tjärna smör, ysta och koka mesost. Detta är
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
