Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
något alldeles okändt. Från olika delar af landet berättas om
befolkningens dåliga och otillräckliga kost, ej beroende på fattigdom utan
på okunnighet om födoämnenas värde, beredning och konservering.
Sålunda förekommer i många hem blott i undantagsfall lagad mat,
utan kaffe och smörgås utgör hufvudfödan.
När man hör och ser sådant, förundrar man sig mera öfver de
resliga män och kvinnor, som man tack vare rasens kraft ännu möter,
än öfver de bland såväl barn som vuxna allmänt rådande
magsjuk-domarne. Mången tål enligt egen utsago intet annat än — kaffe,
Vandrande skolkök.
ty det vill man ej försaka. Att bekämpa det hälsoförstörande omåttliga
kaffedr i ekandet är ej den minsta af skolkökets uppgifter, då säkerligen
begäret efter kaffe, såväl som rusdrycker, i många fall kommer af
bristen på omväxlande, stärkande föda.
Hälsa och arbetsförmåga är ju det enda kapital arbetaren har att
tillgå, och kunskapen om dettas bibehållande och vård bör därför för
honom vara nödvändigare än all annan. Likväl har, trots vetenskapens
ständiga framsteg på detta område, hälsolärans enklaste moment ännu
ej trängt till de breda lagrens kännedom. Detta i öppen dag liggande
ödesdigra missförhållande är det som skolköken delvis vilja afhjälpa.
Med tiden skall väl möjlighet erbjudas att därmed förena ett
systematiskt upplysningsarbete i allmän hälsovård, speciellt barnavård.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
