Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - VII. Åtskilliga slags Sylter - Fyllda moreller med Hallon - Att sylta Lingon utan socker - VIII. Åtskilliga slags Sallat och inlagda Grönsaker - Körsbär i Ättika till Sallat
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Sallatec och inlagda Grönsaker. ös-
man låter dem helt sakta koka en god stand.
Allt skum, som blifwer, tages noga bort,·tnen
de få alldeles icke omröras. Derefter stäv de
hastigt tillbaka i spillkummen, och nät folket stått
öfwer natten, format-as det i barkar på manligt
sätt. "
Attssylta Lingon utan socker.
Mogna lingon renfas och kokas sönder med
kanel, citron och pomeransskab hwarefter de flås
utUorwaringskärl, och bibehålla sig hela äret.
De kunna sedan anwändao till hwarjehanda be-
hof, då man gör dem söta efter smak. J deßa
sura lingon kans man äfwen nedlägga och för-
wara applen, päron, plommon, citroner och
« pomeranser öfwer hela minn-cm
VllL
Åtskiiliga slags» Sallat oth in-
lagda Grönsaker.
k
Köesbar i Anita till Salm.
Ett ffålpund socker och ett stoo stark wlnäitis
ka kokas en stund tillsammans mycket sakta va
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
