Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - X. Åtskilliga Torksaker - Att torka Sockerärter - Att torka Wälska Bönor
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Äkmaiga Tdkssam.; « 73
Att torka Sockerärter.
Mnn tager späda sockerärter och sprit-ar deni.:
Sedan läggas de pä- papper framför ’·ett öppet
folrikt fönster, som har en nedfälld rullgardin.
De wäcidas ofta och när de blifwii torra för-
waras de, och äro dä så goda soin iiyplockade.
Akt torka Wälskn Böno1.
Bönorna tagas innan de bliswa för mycket
grofma, likmäl behöfiim Oe- icke mura späda, uiaii
halfbilan Det stora siata gröna slaget är
» bäst till winterföiräd. De sprit-is först iir ski-
dan, hwarefter skalen dragas af bönotne, hwar-
pä de klyfwao samt utbredas helt iiinnt på sto-
ra bord eller oks-ett renlkuradt golf- -uti etc
rum, der solen genom gärdinekkmesiångek -De-
första dagarne under iorkningsiideii röras de
flitigt, aii de icke fä fösta sig wid golfwet, och.
när de ärv torra, läggas de några dagar i bog
på ett bord, hivat-efter de forwarao i lärfio- el-
ler papperspåsat.
Det lilla besivävet att wid rensningen siicixe
tags skalet af dem-, belöna-s sin mädaz ty dels-
torknxve härigenom ganska Ford del-o. meddelat-,
ej skalet under teckningen sin kärfwa sinat ät
bönan, hwilken nu blir lista så god, som omer
mord särsk.
s-,.......W.««:.W«.-»—— . . -
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
