Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
194
EN HVAL MÆTTER ET HEELT FOI.E.
saadan Begivenhed indtræffer, straale alle Islænderes Ansigter
af Glæde; thi deels faae de deres Andeel deraf, naar de
hjelpe med at skære Ilvalen, deels kunne de kjøbe det
fede, beenlose rengi for ikke engang to Skilling Pnndet,
hvilket er billigt for Kjød eller Flesk, hvad man nu vil kalde
dét. Naar man tillaver rengi til at spises, hvorom jeg vist
maa give mine Læserinder, som nuværende eller tilkommende
lluusinodre, — og muligt ogsaa en eller anden Lækkennund
blandt mine Læsere — Beretning, koger man det først
en Tid og ovenikjobet en rum Tid, og derved faaer man en
Olie eller hvid Tran, der er fortrinlig sotn Lampeolie.
Derpaa lægger man det kogte rengi i Eddike, snur Valle eller
Lignende, og lader det ligge deri en Tid. da er det
færdigt. Det har saa Udseende af — ja det har et eget
Udseende, er hvidgnult. af Farve og en Mellemting mellem Flesk
og Oxebrusk, men smager omtrent som Grisesylte —
appe-titeligere formaaer jeg ikke at beskrive det.
Koger man Spækket, faaer man, som Enhver veed, Tran,
og tillige en fleskartet Masse, der smager endnu bedre
end rengi, idetmindste i en Islænders Mund, men hvorom man
dog maa have Lov at tænke, at det smager noget tranet.
Som man kan forestille sig, er der ikke saa lidt
Spiseligt paa en Hval. Sysselmand Smith og jeg udregnede, at
af 355 Hvaler kunde alle de 68,000 Indbyggere i Island hver
faae et Pund Spæk eller rengi om Dagen hele Aaret rundt.
Hvis vi forøge hint Antal til 365, bliver det eu Hval for
hver Dag i Aaret, og det er jo et prøgtigt Dyr, naar eet
Exemplar kan mætte et heelt Folk, idetmindste ved eet af Dagens
Maaltider. Mr. Roys anvender dog ikke sine Hvaler paa
denne Maade; han koger Tran af hele Dyret, endog af dets
Kjod og Been, som han lader koge i en Dampkjedel, hvor
det stærke Damptryk udpresser Fedtemnet, der ikke siver ud
ved sædvanlig Kogning. Han agter desuden med det Første
at anskaffe sig eu Pressemaskine, for at sammenpresse det
udkogte Kjød til Kager, og derefter sælge det i England
som Hundeføde, Henseæde, Svineæde og Gud veed hvormange
andre Slags Æde.
I Sammenhæng hermed maae vi omtale en anden Art
Hvalfangst, som ligeledes forekommer i Island, men især
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
