Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Femtonde kapitlet
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
skulle anse det vara af ganska litet värde. Icke desto mindre
är det af utomordentlig nytta för Ugandas infödingar,
1. Frukten utgör, omogen eller mogen, deras fönnämsta
föda. I förra fallet skala wagandaerna först sina bananer, insvepa
dem omsorgsfullt i några banan-löf, så att det hela får
formen af ett paket, slå litet vatten i en gryta och koka allt
sammans i ånga. Detta sätt att koka omogna bananer gör dem
mjöliga till utseendet och ger dem en särdeles god och
angenäm smak. Såsom mogna utgöra de en förträfflig dessert, och
om de ätas på morgonen före kaffet, kunna de, med några få
tillsatset vara nyttiga såsom ett ej obehagligt laxermedel.
Af den egentliga bananen finnas flere slag, hvilka man
åtskiljer genom olika namn, alldeles som en europeisk
trädgårdsmästare skiljer på olika slag af potatis. Somliga äro af
3 tums längd, med mörkgrönt skal och mycket närande. Andra
äro af 6 tums längd och till färgen ljusare; dessa anses som
de bästa. Ett tredje slag af dem åter, äfvenledes mycket omtyckta,
äro till formen korta och tjocka. Ännu ett annat, hvilket
igenkännes på en liten mörk fläck, har en något bitter smak och är
otjenligt till föda men användes till beredandet af vin, hvartill
det uteslutande lämpar sig.
2. Frukten af sistnämnda slag förser infödingarna med
maramba, ett honungssött, cideraktigt vin, hvilket, tillblandadt
med litet hirs, äfven budar ett slags öl. Då det senare är jäst
och väl beredt, utgör det en stark dryck, hvaraf en fjerdedels
gallon är nog för att rusa; gamla supare, sådana som prins
Kaduma, kunna dock sätta i sig en hel gallon deraf utan att
synas mer än högst lindngt ankomna. En liten qvantitet
maramba, drucken i dagningen, fann jag vara ganska välgörande.
3. Banan-bladen begagnas till taktäckning af hus, till
inhägnader och sängkläder. De nyttjas äfven för att skydda
mjölk-, vatten- och mjölkärl från dam och orenlighet, såsom
dukar på bord, der man lägger föda, i stället för tidnings- eller
omslagspapper omkring matvaror, såsom mogna bananer, smör,
kött, ägg och fisk m. m., hvarjemte de dagligen användas i alla
Kiganda-hushåll till påsar, då man kokar puddingar.
Den svala, djupa skugga bananträden skänka är väl känd.
Stammarna begagnas understundom till staket och
inhägnader; de användas äfven ofta såsom rullar, då man flyttar
tunga block, eller för att till lands transportera kanoter från en
ort till en annan, då krigsrörelserna det fordra. Af märgen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
