Svenska Turistföreningens årsskrift / 1941. 1500-talet / 89 (1886-1951) Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
	Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Albin Widén: Dräng i 1500-talsgård

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>

Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

V. Lundgren foto.

V. Lundgren foto.

I 1500-talshushållet spelade
saltet en ofantlig roll och var
strängt taget den enda
importvara, som för nationen tedde
sig livsviktig. Men så täcktes
också svenska folkets behov av
animalisk föda nästan
uteslutande av saltad eller torkad
sådan. Fisk, kött, fläsk, smör,
det åts inte annat än
undantagsvis i färskt tillstånd.

Av bilderna på denna sida
visar den övre — från Saivis
i Norrbotten — tillverkning av
laxtunnor enligt gammal,
beprövad metod. Härintill en bild
av laxpackningen i Salmis.
Framförallt för kust- och
skogsbygdernas folk har den saltade
fisken — ofta hemtillverkad —
alltjämt stor betydelse i
hushållningen.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>