- Project Runeberg -  Stockholm. Sveriges hufvudstad skildrad med anledning af Allmänna konst- och industriutställningen 1897 / Tredje delen /
257

(1897) [MARC] Author: Erik Wilhelm Dahlgren
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

FÖRLUSTELSER. M. M.

257

ganska gemytliga, men just icke fina, ej ens riktigt snygga »Opris» gjorde
lian en elegant, mot alla nutidsanspråk svarande restaurant af första klassen.
Detta skedde redan i det gamla operahuset. Det nya konsttemplets, och
den nya operakällarens tid fick Bengt Carlsson ej upplefva.

Nya operakällaren var en bland de först färdiga lokalerna i nya
operahuset. Den öppnades i maj 1895 i rum som i prakt öfverträffa allt hvad
man förut skådat på någon restaurant eller i något kafé här i landet ocli som
till ocli med taga försteget framför flertalet af de finaste parisiska lokaler.

Den med operakällaren förenade kaférörelsen å operaterrassen, en
tillökning till det stora kaféet på nedra botten, öppnades i juni 1896 och
togs genast i besittning af den del utaf det kafébesökande Stockholm, som
föredrager att »kåsera» framför att höra på musik. Operaterrassen blef
således en fortsättning af »Lagerlunden», det kafé i fria luften som tillhörde
Lagergrens kafé, under senare år af sin tillvaro ett bihang till gamla
operakällaren och synnerligen omtyckt af unga tjänstemän, konstnärer,
tidningsmän ocli andra skriftställare. Terrassen lämnar icke allenast alla de
fördelar, som ett väl skött kafé af första klassen kan erbjuda, utan ökar sitt
värde genom den vidsträckta och intagande utsikt man därifrån har öfver
en god del af Stockholms hamn med kringliggande intressanta byggnader.
Stället är därför ett älsklingsuppehåll icke blott för stockholmare, utan ock

för de främlingar, som kommit för att lära känna vår vackra hufvudstad.

* *

Hotell kallas ännu en ocli annan af våra restauranter, utan att därför
vara hotell för resande. De som äro båda delarna, såsom Hotel Rydberg
ocli Grand Hotel, söka följa med i den stora europeiska rörelsen ocli prunka
med praktfulla matsalar. Hotel Continental är också både gästlius för resande
ocli värdshus samt äger en af offentliga ocli enskilda sällskap mycket anlitad
festvåning. Men hvarken Hotel Phoenix eller Hotel du Nord lia rum för
resande. Det förstnämnda har, liksom för öfrigt både Grand Hotel ocli
Hotel Rydberg, stor festvåning, men Hotel du Nord lägger förnämligast
an på sin förträffliga restaurant ocli liar endast en helt liten våning för
enskilda sällskap.

I allmänhet vilja Stockholms äfven äldre källare nu hafva en stor, fint
dekorerad matsal, ett kafé ocli en festvåning. Så är t. ex. fallet med den
gamla, nu moderniserade källaren Hamburger Börs vid Jakobsgatan,
Lagerströms (f. d. Rosengrens) vid Salviigränd, Pelikan vid Brunnsbacken å
Söder m. fl.

Men utom stora ocli små restauranter, lia vi också »matsalar för herrar
ocli damer» samt »frukost-, middag- och aftonspisning», ocli vi ha
hushållsskolornas matserveringar, men alla dessa afse endast tillfredsställande af
det dagliga behofvet af mat ocli dryck, af hvilken senare ingen starkare än

Stockholm. III. 17

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Mon Dec 11 22:13:38 2023 (aronsson) (download) << Previous Next >>
https://runeberg.org/sthlm1897/3/0287.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free