Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sockersurrogat
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Sockersurrogai. 24
handduk. Den erhållna saften sättes över
elden och kokas ihop till sirap.
6. Honungssurroga t. Vid inkokning
av päron tillvaratagas skal och kärnhus. De
sköljas väl. Påsättas i så mycket vatten, att
det står över massan samt får sakta koka i
15 minuter. Grytan får sedan stå kvar å
spiselkanten några timmar, Massan silas och
tillsättes sedan med socker. 200 gr. socker
till 1 liter saft. Saften hopkokas, till dess
att den kännes tjock som sirap. Utav 4 liter
saft och 800 gr. socker blir l1/^ kg. utmärkt
honung eller sirap.
7. Succerol. Kemiskt preparat. 1:50 pr
flaska. Innehållet tömmes i en literbutelj, som
sedan fylles^ med vatten. Av denna vätska
tages lika många skedar som man annars tager
socker till matlagning.
8. Glykos. Kemiskt preparat. 2:50 pr kg.
Samma sötma som hos socker.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
