Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
’263
ned frukterna. Stegar användas mycket sällan. När trädet är
ren-plockadt, tas skynket ihop. blad och kvistar, som kommit med.
rensas bort och frukterna ruskas i en sikt. peneira’Fig. 7 för
att aflägsna sand och jord. Sedan tömmas de i en säck eller korg.
När denna är full, skyndar arbetaren till en af de stora kärror,
som hålla vid korsvägarna i cafesalen. Vid kärran stär utom
formannen den kontrollör, fiscal>. som öfvervakar plockningen pä
vederbörande afdelning. Fiskalen mäter upp det lämnade kaffet
och ger för hvarje mätt af femtio liter, ’alqueire», åt den plockande
ett märke, som vid veckans slut inlöses af fazendeiron. När kärran
är fullastad. köres den med mulåsnor hem till fazendan och ersättes
med en annan. Pà mycket stora fazendor har man i stället
äng-spàrvagnar för kaffets transport.
Framme vid fazendan vräkes kaffet att boija ined ned i en stor
tvättbassäng, »lavadör eller *tanqae\ genomdragen afrinnande
vatten. Pa detta sätt icke blott aflägsnar man ännu befintlig sand.
utan delar äfven kaffet själft i två kvaliteter. Det goda, fullmatade
kaffet, »ca/ë cereja■ 1= körsbärskaffe sjunker till botten och kallas
därför äfven fundo de tant/ue = bassängbotten1. medan det sämre
håller sig flytande, boiante», och föres med strömmen till en annan
plats. Den relativa mängden af cereja och boiante är dock
alldeles olika vid skördens början och slut. I början, när frukterna
ännu äro saftiga, öfverväger cereja: mot slutet af skördetiden äter.
då nästan alla frukter äro torra, erhålles mest boiante.
Tvättbassängen är alltid belägen vid öfre sidan af terreiros. hvilka
utgöras af långsamt sluttande, mycket breda terrasser, uppdelade i
stora rutor, som äro belagda med stampad terra roxa. tegel eller
bäst med cement Fig. 8 och 9 . Genom kanaler med rinnande
vatten, som gå i skiljemurarna mellan de särskilda rutorna, kan
kaffet från tvättbassängen distribueras till hvilken ruta man
behagar för att där uppsamlas i ett slags brunn med gallerbotten och
sedan utbredas till torkning.
Det i bassängerna tvättade kaffet behandlas efter två metoder.
Enligt den äldre, den s. k. torra» metoden, utbredes det. sådant
det är. pa terreiros för att fullständigt torka. Detta fordrar en tid
af 10—1-1 dagar, allt efter väderleken. Det till torkning utbredda
kaffet måste dagligen röras om med stora trärakor. rodus . och
vid hotande oväder skottas ihop under pressenningar. Tack vare
det gynnsamma klimatet kommer det senare ganska sällan i fråga.
— En massa försök ha gjorts att konstruera rationella torkmaski-
Svensk Botanisk Tidskrift. 18
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
