Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
329
7. Kryddnejliklukt, om än föga tydlig, har föranlett benämningen
nejlikbrosksvamp (Marasmius oreades).’
8. Libsticklukt. Den hos oss allmänt förekommande lakrits-
riskan (Lactarius helvus), i färskt tillstånd utan anmärkningsvärd
lukt, företer efter torkning en stark, ihållande lukt, såsom framgår
av bl. a. HERRMANNS utsago: »Ich habe diesen Pilz zu Pulver zer-
stossen und scit einem Jahre offen in einer Schale stehen. Noch
heute verbreitet er einen überaus starken Duft.» Försöken att
karakterisera ifrågavarande luktart hava vållat auctores ätskillig
möda och lett till, som det vill synas, växlande resultat. RıcKEN
finner lukten likna den av det allbekanta kaffesurrogatel cikoria”
eller av bockhornsklóver (Trigonella foenum graecum L.). Enligt
HERRMANN föreligger lukt av blå honungsklöver (Trigonella coerulea
Ser)" — i Schweiz använd som krydda vid beredning av » Kräuter-
käse» — eller av bockhornsklöver, vars lukt är identisk med den först-
nämnda örtens. Men han sätter även svamplukten i fråga i paritet
med den, som tillkommer ett handelspreparat, benämnt » Maggiwürze»
och avsett till kryddande av soppor m. m. I trakten av Dresden
skall denna luklassociation hava slagit igenom i vida kretsar med
den effekten, att svampen i fråga därstädes numera allmänt be-
nämnes »Maggipilz»!* Vända vi oss slutligen till vår svenska litte-
ratur, finna vi BüLow och LÖNNEGREN tala om lakritslukt, STRÖM-
BOM om lukt av libsticka och LINDBLAD och KROK & ALMQUIST
samstämmigt om »lukt af lakrits eller libsticka».
För egen del ställer jag mig ej oförstående genl emot något av
de många framförda jämförelseobjektens relativa berättigande. Luk-
ten hos libsticka har mycket gemensamt med den av torkat selleri,
och denna krydda ingår säkerligen i »Maggiwürze», likasom i allt
vad konserverade, blandade sopprötter heter, i buljongtärningar o. d.
Även i pulveriserat bockhornsfrö spårar man en viss luktlikhet
med libsticka. A andra sidan saknas ej heller en viss överens-
stämmelse mellan lukt av lakrits och av kaffesurrogatet cikoria. Be-
träffande de svenska svampboksförfattarnas diagnoser synes mig
! Synonym: M. caryophylleus (drogen »Flos Caryophylli» kryddnejlika).
? D. v. s. rostad cikoria + melass eller dylikt.
* Synonym: Melilotus coeruleus (Ser.) Destr.
* T en uppsats», »Der Maggipilz», av Herrmann (Pharmaz. Zentralhalle 1917, sid.
333—335) finner man en hel del intresseväckande upplysningar om denna svamp.
Den rekommenderas uteslutande som »Gewiirzepilz»; användning i rikligare mäng-
der (»als Gemiisepilz») avrädes på det bestämdaste under hänvisning till obehagliga
verkningar.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
