Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - VIII. Tillverkningsindustri. Inl. av [G. Sundbärg] K. Åmark - 4. Pappers- och grafisk industri - Grafisk industri. Av Alf. Larson - 5. Livsmedelsindustri (närings- och njutningsmedel). Inl. av Alf. Larson
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
378
VIII. TILLVERKNINGSINDUSTRI. 354
stalterna och användas särskilt för reproduktion av konstverk och
vetenskapliga föremål ävensom fotografier.
En betydande sammanslutning på detta område är Aktiebolaget Sveriges
litografiska tryckerier, grundat 1913 med säte i Stockholm.
5. LIVSMEDELSINDUSTRI (NÄRINGS- OCH
NJUTNINGSMEDEL),
Denna stora grupp, som omfattar omkring 26 % av Sveriges industriella
produktion, efter värde räknat, kan för vinnande av översikt fördelas på
följande sätt, efter beskaffenheten av den för produktionen använda
råvaran eller den avsedda produkten, med siffror för år 1913:
Fabriker [-Förvaltningspersonal-] {+Förvaltnings- personal+} Arbetare [-Tillverkningsvärde,-] {+Tillverknings- värde,+} kr.1
Kvarnrörelse............. 619 877 2856 117 980000
131 356 3 221 26 797 000
Stärkelsefabriker........... 92 102 528 3 268 000
Mejerier............... 1266 803 4 007 80 831 000
Margarin- och flottfabriker m. m. . . . 15 235 637 27 957 000
Fabr. för tillv. av socker, chokolad m. m. 85 651 10 293 122 388 000
Tobaksfabriker........... 68 347 4 706 24 592 000
Dryckesvaru-, malt- och jästfabriker. . 656 1369 7 819 125 550 000
Slakterier, charkuterier........ 71 226 728 22 421000
Fiskberedningsanstalter och konserv-
fabriker ............. 41 80 768 3 467 000
Annan livsmedelsindustri....... 44 102 305 9 898 000
Summa 3088 5148 35 868 565149000
1 Jfr sid. 320, not 1.
Härvid bör bemärkas, att i ovanstående sammanställning rörande
tillverkningsvärdet flera och mycket betydliga dubbelräkningar förekomma.
Så ingår ju i bageriernas tillverkning kvarnprodukter, i socker värdet för
både råsocker och raffinad, i tillverkning av drycker värdet för både
rå-brännvin och destillerat eller på annat sätt renat samt i öltillverkningens
värde maltfabrikationens o. s. v. Även ingå här tillverimingsskatter till
ett belopp av c:a 70 milj. kronor; brännvinstillverkningsiskatten är t. o. m.
räknad två gånger. Vidare bör ej förgätas, att dessa tal omfatta blott de
hithörande anstalter, som kunna räknas till den större industrien. Största
delen av tillverkningarna inom vissa branscher faller, som bekant, i regeln
inom hantverkets eller hemindustriens område.
Mejerihanteringen är redan behandlad under särskild avdelning i det
föregående.
En översikt av rikets in- och utförsel av varor tillhörande denna
grupp meddelas i Tab. 82.
Vårt land måste alltså städse inköpa livsmedel i betydligt större skala,
än det kan avlåta. Bristens storlek synes av sista kolumnen i Tab. 82.2
2 Härvid är dock att märka, att på grund av den högre värdeberäkningen vid import
Rn vid export bristen antagligen framträder större, än den i verkligheten varit.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
